Пищеварочные котлы на 60 литров подходят для приготовления супов, бульонов, каш, овощей, гарниров, напитков и других блюд сравнительно небольшими партиями. Такой объём удобен для кафе, столовых, пищеблоков и кухонь, где не требуется оборудование большой вместимости.
В разделе представлены электрические котлы Abat и Марихолодмаш. Можно выбрать стационарную модель или вариант с ручным опрокидыванием. Если требуется большая вместимость, можно посмотреть котлы на 100 литров или перейти в общий раздел пищеварочных котлов.
Если оборудование постоянно работает на одном месте и подходит выгрузка через сливной кран, можно рассматривать стационарный вариант. Если важно иметь возможность наклонить варочный сосуд, обратите внимание на Abat КПЭМ-60-ОР с ручным опрокидыванием.
Стационарный электрический котёл объёмом 60 л и мощностью 9,1 кВт. Относится к компактным моделям Abat для профессиональной кухни.
КПЭМ-60/9Т — стационарная модель, а КПЭМ-60-ОР оснащён ручным механизмом опрокидывания. Обе модели рассчитаны на 60 л и имеют мощность 9,1 кВт.
Стационарный электрический котёл объёмом 60 л и мощностью 9 кВт. Для нагрева используется пароводяная рубашка, предусмотрены три режима работы.
Вместимость у моделей одинаковая, поэтому при выборе стоит сравнивать конструкцию, тип выгрузки, требования к электросети и размеры оборудования.
Если 60 литров недостаточно для рабочей партии, можно перейти к моделям большей вместимости или выбрать оборудование по производителю.
Такой объём подходит для кафе, столовых, пищеблоков и других профессиональных кухонь, где блюда готовят небольшими или средними партиями. При выборе лучше учитывать реальный объём одной загрузки и необходимый запас вместимости.
В текущем ассортименте представлены Abat КПЭМ-60/7Т, КПЭМ-60/9Т, КПЭМ-60-ОР и Марихолодмаш КПЭТ60/9. Они отличаются исполнением и конструктивными особенностями.
КПЭМ-60-ОР имеет ручное опрокидывание варочного сосуда. Это облегчает выгрузку готового продукта. У стационарных моделей сосуд не наклоняется, а для слива используется кран.
Модели Abat на 60 л имеют мощность 9,1 кВт, Марихолодмаш КПЭТ60/9 — 9 кВт. Перед установкой нужно проверить наличие подходящей трёхфазной электросети.
В представленных моделях используется косвенный нагрев через пароводяную рубашку. Это значит, что нагревательные элементы сначала нагревают теплоноситель вокруг варочного сосуда, а уже он передаёт тепло продукту.
Да, пищеварочные котлы используют для приготовления жидких каш, овощей, супов, бульонов, напитков и других блюд. Для очень густых продуктов необходимо учитывать ограничения конкретной модели и необходимость постоянного перемешивания.
