Пищеварочные котлы на 100 литров подходят для приготовления супов, бульонов, каш, гарниров, напитков и других блюд средними и крупными партиями. Такой объём востребован в столовых, кафе, пищеблоках и на профессиональных кухнях с регулярной загрузкой.
В разделе представлены электрические модели Abat и Марихолодмаш. Можно выбрать стационарный котёл или вариант с ручным опрокидыванием. Если нужен другой объём, перейдите в общий раздел пищеварочных котлов или посмотрите модели на 160 литров.
Если оборудование постоянно работает с жидкими блюдами и удобна выгрузка через сливной кран, можно выбрать стационарную модель. Если важна возможность наклонить варочный сосуд при выгрузке, стоит рассмотреть Abat КПЭМ-100-ОР с ручным опрокидыванием.
Стационарный электрический котёл серии КПЭМ. Рабочий объём — 100 л, мощность — 18,1 кВт. Подходит для регулярной работы на профессиональной кухне.
Электрическая модель объёмом 100 л с ручным опрокидыванием варочного сосуда. Такой формат упрощает выгрузку готового продукта и обслуживание оборудования.
Стационарный электрический котёл рабочим объёмом 100 л и мощностью 18 кВт. Нагрев продукта происходит через пароводяную рубашку.
Объём у представленных моделей одинаковый, поэтому основное внимание стоит уделить исполнению, требованиям к подключению, габаритам и удобству выгрузки готового продукта.
Если объём 100 л не подходит под загрузку кухни, можно сравнить модели другой вместимости или перейти к подборке конкретного бренда.
Такой объём подходит для столовых, кафе, пищеблоков и других профессиональных кухонь, где блюда готовят достаточно крупными партиями. При выборе стоит ориентироваться на фактический объём одной загрузки, а не только на число посадочных мест.
В текущем ассортименте представлены Abat КПЭМ-100/9Т, Abat КПЭМ-100-ОР и Марихолодмаш КПЭТ100/9. Они отличаются производителем и исполнением.
КПЭМ-100-ОР имеет ручное опрокидывание варочного сосуда. Это позволяет наклонить котёл при выгрузке готового продукта. У стационарных моделей сосуд остаётся неподвижным.
У моделей Abat КПЭМ-100 мощность составляет 18,1 кВт, у Марихолодмаш КПЭТ100/9 — 18 кВт. Это мощное профессиональное оборудование, поэтому перед установкой необходимо проверить возможности электросети.
Да, пищеварочные котлы используют не только для первых блюд, но и для каш, овощей, гарниров, бульонов и напитков. При приготовлении очень густых продуктов нужно учитывать требования конкретной модели и необходимость перемешивания.
Для профессиональных пищеварочных котлов подключение воды предусматривается конструкцией оборудования. Перед монтажом стоит сверить требования конкретной модели к водоснабжению и электропитанию.
