Жарочные шкафы используют на профессиональных кухнях для запекания, жарки, разогрева, тушения и доведения блюд до готовности. Такое оборудование подходит для кафе, ресторанов, столовых, пищеблоков, производственных кухонь и предприятий общественного питания с регулярной нагрузкой.
В разделе представлены жарочные шкафы разных производителей: Abat, Гомельторгмаш, Марихолодмаш и Тулаторгтехника. Можно подобрать электрические и газовые модели, варианты на одну, две и три секции, оборудование с разной мощностью, температурным режимом и количеством уровней.
Для небольшой кухни может быть достаточно односекционного жарочного шкафа. Для столовой, кафе с активным меню или пищеблока чаще выбирают двух- или трехсекционные модели, чтобы одновременно готовить несколько партий блюд и не перегружать горячий цех.
Подойдут компактные жарочные шкафы для запекания, разогрева блюд, приготовления полуфабрикатов и небольших партий продукции.
Лучше смотреть модели с несколькими секциями, хорошей вместимостью, запасом по мощности и удобной загрузкой противней.
Важны надежная конструкция, стабильный температурный режим, достаточное количество уровней и возможность работать в интенсивном режиме.
Перед заказом стоит определить, какие блюда будут готовиться чаще всего, какая загрузка ожидается в течение смены и сколько места есть в горячем цехе. После этого сравнивают модели по количеству секций, уровней, мощности, температурному режиму, напряжению, габаритам и типу подключения.
Если нужно сузить выбор по подключению, бренду или серии, используйте связанные SEO-фильтры.
Для горячего цеха вместе с жарочным шкафом часто подбирают плиты, жарочные поверхности, пароконвектоматы и другое оборудование для приготовления блюд.
