Оборудование для Общепита
Картофелечистка Abat МКК-150-01 Cubitron-3M
Цена по запросу
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Кипятильник Abat КВЭ-30
Артикул:41000002601
15 600 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Колода разрубочная.дуб D50-55см Н50см + подставка Н30см
20 000 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Комплект из 6 гастроемкостей для мармита вторых блюд линии раздачи питания
Цена по запросу
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Коптильня Сиком КР-1.30
68 100 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100/9Т
Артикул:11000009838
163 500 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Кофе на песке JOHNY AK/8-3
25 215 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Купольная посудомоечная машина Abat МПК-1400К
Артикул:15000008574
333 000 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Мармит 1-х блюд 3 конф. Белла-Нева-2004
Цена по запросу
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Мармит 1-х блюд ПМЭС-70 КМ
50 900 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Мармит 2-х блюд Белла-Нота -2005 паровой
Цена по запросу
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Мармит Gastrotop SB-6000S
Артикул:SB-6000S
6 837 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Мармит RADA 2-х блюд МЭВ 11/7
Цена по запросу
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Мармит вторых блюд Тулаторгтехника МТ2-1(2)
43 900 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Машина посудомоечная TATRA TW.F50+DR+DD
166 972 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Машина тестомесильная Foodatlas HO-5 (для крутого теста)
32 100 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Миксер планетарный EKSI КМ-7L (белый)
28 815 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Модуль нейтральный Abat МН-70М
30 000 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Мукопросеватель ПМ-900М
Артикул:ПМ-900М
139 050 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Мясорубка FIMAR 12/S 220 В
45 954 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Нож для ветчины 27,5 см Profi Profi кт1013
Артикул:кт1013
506 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Нож Я2-ФИН-12,для обвалки задней и лопаточной частей (1,9х150х30х290)
Артикул:Я2-ФИН-12
473 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Панель передняя решетка Регата02 1240х530 (дерево)
12 120 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2
Артикул:11000019175
305 200 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Пельменный аппарат настольный JGL 60 (AR) Foodatlas
144 828 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Печь для пиццы Abat ПЭП-4
Артикул:21000801124
74 800 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Печь конвекционная Abat КЭП-4П
Артикул:11000008926
110 000 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Пила для мяса Hurakan HKN-SE1650
56 799 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Последние отзывы
используем уже полгода в трех точках, готова поделиться честным мнением.Профессиональная машина для серьезного производства. Наши точки делают до 500 пончиков в день — аппарат тянет без нареканий.
впечатляет мощность 11 кВт — держит температуру масла даже при полной загрузке (300 литров — это серьезно!), равномерная прожарка с двух сторон без участия повара.
При этом аппарат выглядит как новый, несмотря на ежедневную эксплуатацию. Встроенная система фильтрации масла реально продлевает срок службы фритюра.
Разогрев до рабочей температуры 180°C идет около 40 минут (зато потом держит стабильно).
Первую настройку — регулировку таймера и температуры лучше доверить специалисту
в труднодоступных местах скапливаются крошки, нужен специальный ершик
Лайфхаки для владельцев:
Первую неделю масло меняем ежедневно — аппарат "притирается"
Идеальное время для стандартного пончика — 2 минуты 40 секунд
Раз в месяц смазываем шестерни — так механизм переворота работает тише
Для небольшой кофейни может быть избыточен, а для пекарни или фуд-корта — идеален.
18 апреля 2025
Настоящий "трудяга" для пекарен среднего масштаба. За год ни разу не подвёл, хотя работает почти круглосуточно.
Что радует в работе:
стабильность параметров — держит и температуру (до 40°C), и влажность (85%) как часы. Тесто никогда не пересыхает.
6 полок по 5 уровней — помещается 30 стандартных листов одновременно. Для нашей пекарни на 200-300 булок в день — идеально.
Экономия времени — автоматический режим позволяет заниматься другими процессами, не бегая проверять расстойку.
С какими сложностями столкнулись:
Первые две недели адаптации — пришлось экспериментировать с настройками под наш ассортимент (багеты требовали других параметров, чем пшеничные булки).
Конденсат — при полной загрузке капли иногда скапливаются на дверце, приходится подкладывать тряпку.
Габариты — занимает приличное место, для маленькой пекарни нужно продумать планировку.
Секреты эксплуатации:
— Лучше ставить таймер на 10 минут меньше — потом можно добавить время, если нужно.
— Раз в месяц чистить дренаж — иначе начинает подтекать.
— Для ржаного хлеба добавляем ёмкость с водой на нижний уровень — так корочка получается идеальной.
Если вам нужно что-то проще — можно взять модель попроще, но для профессионального использования — один из лучших вариантов в своём классе.
P.S. Покупкой через ekb-torg.ru остался доволен — помогли с оформлением документов, доставили и установили в оговоренные сроки. Даже дали небольшой тренинг по эксплуатации.
16 апреля 2025
справляется даже с плотными сортами, не виснет на робусте. Регулировка помола — 38 степеней! молит от "в пыль" для турки до крупного для френч-пресса.
Не шумная, ножи из закалённой стали — пока не тупятся, хотя перемололи уже килограммов 20.
Бункер маловат — на 120г максимум, для большого потока приходится часто досыпать. Мелкие частицы иногда липнут к пластику, к кнопке нужно приноровиться, сначала пару раз нечаянно снимали бункер.
Лайфхаки по использованию:
Перед первым использованием прогнали через неё горсть дешёвых зёрен — убрали заводскую пыль.
Раз в неделю чистим щёткой — скапливается кофейное масло.
Для эспрессо ставим 12-ю степень помола — идеально прокачивает.
Отличный вариант для старта или небольшой кофейни. Не тянет на профессиональную нагрузку как Mazzer, но за свои деньги — очень достойно.
Заказ был упакован на совесть, даже инструкция на русском прилагалась. Доставили быстрее, чем обещали.
16 апреля 2025
Отличный выбор для небольшой пекарни или кафе.
Производительность огонь — две форсунки работают одновременно, за час спокойно делаем 80-100 пончиков (если успеваем тесто месить).
Стабильная температура — масло не перегревается, пончики получаются равномерно золотистые, без подгоревших бочков.
Простота ухода — съёмные элементы легко моются, никаких "мёртвых зон", где скапливается масло.
Что можно улучшить:
Габариты — аппарат довольно крупный, для маленькой кухни придётся подумать о размещении.
Шум вентилятора — когда работает долго, начинает слегка "гудеть", но в общем шуме пекарни не критично.
Ручная регулировка — новичкам нужно привыкнуть, чтобы идеально выставлять время обжарки.
Советы по эксплуатации:
Первую партию лучше сделать "пробную" — аппарат выходит на режим за 15-20 минут.
Меняйте масло чаще, чем кажется нужным (мы — раз в 2 дня), иначе пончики начинают пахнуть "старым фритюром".
Докупите дополнительную сетку для сушки — очень удобно, когда поток большой.
Если вам нужно что-то мощнее — смотрите промышленные модели, но для старта или умеренного потока — то, что надо.
привезли без повреждений, всё подключили и даже дали небольшой инструктаж. В комплекте были запасные фильтры, что приятно.
P.P.S. Наши клиенты теперь прозвали пончики "торпедами" — такие они ровные и красивые получаются!
15 апреля 2025