Оборудование для Общепита
Мусат для заточки ножей 20см. Черная пластиковая ручка., 22022033
197 ₽
В наличии
Можно забрать сегодня
Автоматический блок подачи брикетов Сиком КР-7.А
Артикул:КР-7.А
15 600 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Аппарат блинный Sikom РК-1.1
67 301 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Аппарат для варки кукурузы Hurakan HKN-CDC30
Артикул:HKN-CDC30
12 100 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Аппарат для корн-догов Hurakan HKN-HCP6
12 000 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Аппарат для покорна с тележкой HURAKAN HKN-PCORN-T
27 899 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Аппарат для сахарной ваты AIRHOT CF-1 РОЗОВЫЙ
18 442 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Аппарат для шаурмы Hurakan HKN-GR30
Артикул:GR30
23 706 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-1/1М-2
35 190 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Бак 38л многофункциональный "Гроссо" с крышкой
889 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Бак 51л. (d 50 см). Сварной, клепан ручки (КТ-ОБ-51)
Артикул:КТ-ОБ-51
8 952 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Блендер GASTRORAG B-012AJ
8 040 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Ванна моечная цельнотянутая ВМЛц-2 1000*500*850 мм
26 846 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Ванна моечная ВМСб - 530 Base
8 254 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Витрина тепловая настольная AIRHOT HW-2
Артикул:ДЦ-503890
Цена по запросу
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Водонагреватель ГродТоргМаш ЭВАД-100/1,6 М
Артикул:ЭВАД 100/1,6М
21 407 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Водоумягчитель DE VECCHI LT12 DVA
Артикул:DVA12
11 205 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
ГРАНИТОР HURAKAN HKN-MT1
Артикул:HKN-MT1
61 390 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Гриль галечный Hurakan HKN-PEG400R
8 148 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Гриль контактный AIRHOT CG
Артикул:ДЦ-503817
12 710 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Гриль саламандра GASTRORAG AT-936E
10 070 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Измельчитель льда FIMAR ROGM235M
56 961 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Инфракрасная лампа VIATTO VIL-033 S
6 423 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Картофелечистка Abat МКК-150
Артикул:41000009878
Цена по запросу
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Кассовая кабина Abat КК-70М
43 700 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Кассовая кабина универсальная КК-70-КМ
35 100 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Последние отзывы
используем уже полгода в трех точках, готова поделиться честным мнением.Профессиональная машина для серьезного производства. Наши точки делают до 500 пончиков в день — аппарат тянет без нареканий.
впечатляет мощность 11 кВт — держит температуру масла даже при полной загрузке (300 литров — это серьезно!), равномерная прожарка с двух сторон без участия повара.
При этом аппарат выглядит как новый, несмотря на ежедневную эксплуатацию. Встроенная система фильтрации масла реально продлевает срок службы фритюра.
Разогрев до рабочей температуры 180°C идет около 40 минут (зато потом держит стабильно).
Первую настройку — регулировку таймера и температуры лучше доверить специалисту
в труднодоступных местах скапливаются крошки, нужен специальный ершик
Лайфхаки для владельцев:
Первую неделю масло меняем ежедневно — аппарат "притирается"
Идеальное время для стандартного пончика — 2 минуты 40 секунд
Раз в месяц смазываем шестерни — так механизм переворота работает тише
Для небольшой кофейни может быть избыточен, а для пекарни или фуд-корта — идеален.
18 апреля 2025
Настоящий "трудяга" для пекарен среднего масштаба. За год ни разу не подвёл, хотя работает почти круглосуточно.
Что радует в работе:
стабильность параметров — держит и температуру (до 40°C), и влажность (85%) как часы. Тесто никогда не пересыхает.
6 полок по 5 уровней — помещается 30 стандартных листов одновременно. Для нашей пекарни на 200-300 булок в день — идеально.
Экономия времени — автоматический режим позволяет заниматься другими процессами, не бегая проверять расстойку.
С какими сложностями столкнулись:
Первые две недели адаптации — пришлось экспериментировать с настройками под наш ассортимент (багеты требовали других параметров, чем пшеничные булки).
Конденсат — при полной загрузке капли иногда скапливаются на дверце, приходится подкладывать тряпку.
Габариты — занимает приличное место, для маленькой пекарни нужно продумать планировку.
Секреты эксплуатации:
— Лучше ставить таймер на 10 минут меньше — потом можно добавить время, если нужно.
— Раз в месяц чистить дренаж — иначе начинает подтекать.
— Для ржаного хлеба добавляем ёмкость с водой на нижний уровень — так корочка получается идеальной.
Если вам нужно что-то проще — можно взять модель попроще, но для профессионального использования — один из лучших вариантов в своём классе.
P.S. Покупкой через ekb-torg.ru остался доволен — помогли с оформлением документов, доставили и установили в оговоренные сроки. Даже дали небольшой тренинг по эксплуатации.
16 апреля 2025
справляется даже с плотными сортами, не виснет на робусте. Регулировка помола — 38 степеней! молит от "в пыль" для турки до крупного для френч-пресса.
Не шумная, ножи из закалённой стали — пока не тупятся, хотя перемололи уже килограммов 20.
Бункер маловат — на 120г максимум, для большого потока приходится часто досыпать. Мелкие частицы иногда липнут к пластику, к кнопке нужно приноровиться, сначала пару раз нечаянно снимали бункер.
Лайфхаки по использованию:
Перед первым использованием прогнали через неё горсть дешёвых зёрен — убрали заводскую пыль.
Раз в неделю чистим щёткой — скапливается кофейное масло.
Для эспрессо ставим 12-ю степень помола — идеально прокачивает.
Отличный вариант для старта или небольшой кофейни. Не тянет на профессиональную нагрузку как Mazzer, но за свои деньги — очень достойно.
Заказ был упакован на совесть, даже инструкция на русском прилагалась. Доставили быстрее, чем обещали.
16 апреля 2025
Отличный выбор для небольшой пекарни или кафе.
Производительность огонь — две форсунки работают одновременно, за час спокойно делаем 80-100 пончиков (если успеваем тесто месить).
Стабильная температура — масло не перегревается, пончики получаются равномерно золотистые, без подгоревших бочков.
Простота ухода — съёмные элементы легко моются, никаких "мёртвых зон", где скапливается масло.
Что можно улучшить:
Габариты — аппарат довольно крупный, для маленькой кухни придётся подумать о размещении.
Шум вентилятора — когда работает долго, начинает слегка "гудеть", но в общем шуме пекарни не критично.
Ручная регулировка — новичкам нужно привыкнуть, чтобы идеально выставлять время обжарки.
Советы по эксплуатации:
Первую партию лучше сделать "пробную" — аппарат выходит на режим за 15-20 минут.
Меняйте масло чаще, чем кажется нужным (мы — раз в 2 дня), иначе пончики начинают пахнуть "старым фритюром".
Докупите дополнительную сетку для сушки — очень удобно, когда поток большой.
Если вам нужно что-то мощнее — смотрите промышленные модели, но для старта или умеренного потока — то, что надо.
привезли без повреждений, всё подключили и даже дали небольшой инструктаж. В комплекте были запасные фильтры, что приятно.
P.P.S. Наши клиенты теперь прозвали пончики "торпедами" — такие они ровные и красивые получаются!
15 апреля 2025