Профессиональные электрошашлычницы

Профессиональные электрошашлычницы — современное решение для приготовления вкусного и сочного шашлыка. Они позволяют готовить блюда, не завися от открытого огня, что делает их безопасным и оптимальным оборудованием для заведений общественного питания, фудтраках.

Оборудование предназначено для:

• Приготовления мясных, рыбных и овощных шашлыков.
• Термической обработки продуктов без использования углей и дров.
• Равномерного запекания ингредиентов благодаря автоматическому вращению шампуров.

Техника отличается безопасностью (отсутствие открытого огня снижает риск возгорания), простотой использования (оборудование легко запускается и не требует специальных навыков), равномерностью приготовления, экономичностью (нет необходимости в топливе и минимальный расход электроэнергии) и игиеничностью (съемные части легко моются вручную или в посудомоечной машине.

Различают вертикальные и горизонтальные электрические шашлычницы.

• Вертикальные модели: имеют нагревательный элемент по центру, а шампуры с продуктами — вокруг него вертикально. Жир и соки стекают вниз в специальный поддон, что облегчает очистку и снижает количество дыма.
• Горизонтальные модели: шампуры располагаются горизонтально над нагревательным элементом. Они часто оснащены механизмом автоматического вращения шампуров для равномерной прожарки.

Конструкция включает:

• Корпус: Изготавливается из термостойких материалов, таких как нержавеющая сталь или жаропрочный пластик, обеспечивая долговечность и безопасность использования.
• Нагревательный элемент (ТЭН): Отвечает за равномерный нагрев продуктов. Может быть открытым или закрытым, в зависимости от модели.
• Шампуры: Предназначены для нанизывания продуктов. Количество шампуров варьируется от 5 до 8 в зависимости от модели.
• Поддон для сбора жира: Расположен в нижней части устройства и служит для сбора стекающего жира и сока, облегчая процесс очистки.

Электрошашлычницы в каталоге «ТМ-Урал»

В каталоге представлены аппараты известных брендов Sikom и Grill Master, рассчитанные на профессиональное использование. Модели различаются по количеству шампуров — от 4 до 23, оснащены поддоном-жиросборником, таймером и системой автоматического вращения шампуров. Все оборудование сертифицировано для профессионального использования и рассчитано на длительный срок службы, обеспечивая стабильное качество приготовления и безопасность при эксплуатации.

Устройства идеальны для кафе с уличными зонами, фудтраков и корпоративных пикников, где требуется быстрая подача 50–200 порций шашлыка.

Рекомендации по использованию:

1. Предварительный разогрев — 10 мин на 150°C.
2. Загрузка: шампуры на 2/3 длины, интервал 2–3 см.
3. Контроль: таймер на 15–40 мин в зависимости от толщины (1–3 см).
4. Очистка: после остывания — протирка поддона, промывка ТЭНов паром.

Оформите заказ на электрошашлычницы с доставкой по Екатеринбургу и всей России. Свяжитесь с нашими специалистами для консультации и выбора подходящей модели. Мы гарантируем высокое качество оборудования и быструю доставку в ваш регион.