Универсальные холодильные шкафы
Екб Торг помогли с доставкой и установкой. Даже дали скидку как постоянному клиенту!
Что впечатлило:
Вместимость 1400 литров — спокойно загружаем 300-400 кг продукции без потери температуры
Равномерное охлаждение — вентиляторы распределяют холод идеально, нет "тёплых зон"
Тихий режим — клиенты даже не замечают, что шкаф работает (в отличие от наших старых моделей)
Прочные полки — выдерживают по 50 кг каждая (проверено на свиных полутушах!)
Недочёты, с которыми смирились:
Габариты — пришлось переставлять весь торговый зал, чтобы вписать эту "махину"
Энергопотребление — около 5 кВт/сутки, но для такого объёма это норма
Дверь — тяжеловата, пожилым продавцам сначала было неудобно
Мясные лайфхаки:
Лучше загружать партиями — так температура быстрее восстанавливается
Для колбас выставляем +4°C, для сырого мяса — +2°C
Раз в месяц чистим вентиляторы — иначе скапливается пыль
Универсальные холодильные шкафы для торговли и общепита
Универсальные холодильные шкафы предназначены для хранения продуктов, которым требуется охлаждение при температуре около нуля. Благодаря расширенному диапазону регулировки их используют для мяса, рыбы, пресервов и других продуктов с подходящими условиями хранения. В каталоге «ТМ Урал» представлены модели разной вместимости для магазинов, кафе, ресторанов и пищевых производств. Можно сравнить характеристики, цены и заказать оборудование с доставкой в Екатеринбурге и Свердловской области.
Особенность универсальных моделей — возможность устанавливать температуру в более широком диапазоне, чем у многих обычных среднетемпературных шкафов. Например, отдельные модели POLAIR и Ариада работают в диапазоне −5…+5 °C, а МХМ «Капри 0,5 УМ» — от −6 до +6 °C. Это позволяет выбирать подходящий режим для определённых видов продукции, но не означает, что шкаф рассчитан на полноценное морозильное хранение.
При подборе учитывайте полезный объём, размеры полок, количество дверей и частоту загрузки. Важно заранее проверить рабочий диапазон, допустимую температуру окружающей среды и требования к установке. Другие варианты оборудования можно посмотреть в общем разделе холодильных шкафов.
Универсальные шкафы по производителям
В ассортименте представлены модели нескольких производителей. Сравните их по вместимости, температурному режиму и конструкции.
Частые вопросы об универсальных холодильных шкафах
Что означает универсальный температурный режим холодильного шкафа?
Это возможность настраивать температуру в расширенном диапазоне, который может включать небольшие отрицательные и положительные значения. Например, диапазон −5…+5 °C позволяет подобрать режим для разных видов охлаждаемой продукции. При этом в обычном однокамерном шкафу устанавливается одна общая температура, а не несколько независимых режимов для разных полок.
Можно ли использовать универсальный шкаф для хранения замороженных продуктов?
Если продукт требует хранения при −18 °C или ниже, универсальный шкаф с диапазоном −5…+5 °C для него не подходит. Небольшая отрицательная температура не заменяет полноценный морозильный режим. Для таких задач выбирайте морозильные шкафы с соответствующими характеристиками.
Чем универсальный холодильный шкаф отличается от комбинированного?
Универсальный шкаф обычно имеет одну холодильную камеру с регулируемой температурой. Комбинированная модель может объединять два самостоятельных отделения, например холодильное и морозильное, с разными режимами работы. Поэтому комбинированные холодильные шкафы стоит рассматривать, когда требуется одновременно хранить охлаждённую и замороженную продукцию.
Подходит ли универсальный шкаф для хранения мяса, рыбы и пресервов?
Да, если рабочий диапазон модели соответствует требованиям конкретной продукции. Некоторые виды охлаждённого мяса, рыбы и пресервов требуют температуры около нуля или немного ниже. При этом условия хранения зависят от вида продукта, упаковки и требований производителя. Необходимо соблюдать товарное соседство и не размещать вместе продукцию с несовместимыми условиями хранения.
Какую вместимость универсального шкафа выбрать для магазина или ресторана?
В каталоге встречаются модели номинальным объёмом около 500, 1000 и 1400 литров. Выбор зависит от количества продукции между поставками, размеров упаковок и доступного места. Помимо номинального объёма сравнивайте внутренние габариты, число полок, их допустимую нагрузку и возможность размещения используемых контейнеров. Оставляйте достаточно пространства для циркуляции воздуха внутри камеры.
Какую конструкцию дверей лучше выбрать для универсального холодильного шкафа?
Для помещений с узкими проходами удобны холодильные шкафы-купе: раздвижные двери не занимают пространство перед корпусом. Распашные двери могут обеспечивать более широкий доступ к внутренней камере. Если требуется большая вместимость, обратите внимание на двухдверные холодильные шкафы. В любом случае необходимо проверить внешние размеры, пространство для открывания дверей и условия установки.
Нужна консультация по оборудованию?
Подберём универсальные холодильные шкафы под формат и задачи вашего бизнеса, поможем составить подходящий комплект и подготовим коммерческое предложение. Проконсультируем по наличию, отгрузке и доставке в Екатеринбурге.
Написать в MAX