Оборудование для Общепита
Ванна моечная ВМЛ-2 1400*700*860 мм
17 305 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Кастрюля 15л. (d 30см; h 23см) Сварной, клепан ручки без ТРС, КТ-ОБ-15В
4 337 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Нож столовый " Astra " Luxstahl кт1782/1
62 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Плита электрическая Марихолодмаш ПЭ29Ж
Артикул:100104701
50 341 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Прилавок холодильный ПВВ(Н)-70КМ-01-НШ ( холод.стол)
85 400 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Регата - направляющая для подносов НП-1840-02
10 270 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Рисоварка т.м. EKSI серии ESR, мод. ESR-56
8 710 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Термос армейский КАСКАД Тг-12 л (кр)
Артикул:Тг-12
6 708 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Тестомесильная машина VIATTO HS-30
49 124 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Установка для шаурмы электрическая ATESY Шаурма-2-Эл-05-Н
Артикул:304370
26 080 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Фритюрница GASTRORAG CZG-40
7 355 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Холодильный прилавок Abat ПВВ(Н)-70М-НШ
101 300 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Шкаф жарочный Гомельторгмаш ШЖЭ-02 (двухсекционный)
Артикул:shzhe-02
85 766 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRМ
571 059 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
УКМ-11-01 Овощерезка ТОРГМАШ Россия
133 216 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Мясорубка-приставка ЛЕПСЕ Гамма-5М
12 489 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Нож столовый Славяна 1с644
106 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Плита электрическая Марихолодмаш ПЭ29Ж-01
Артикул:100102903
57 881 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Прилавок холодильный ПВВ(Н)-70КМ-03-НШ вся нерж. с ванной, нейтральный шкаф (1500 мм)
89 800 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Регата - направляющая для хранения подносов НХП-940-02
10 650 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Таз 11л М2513 Цвет в ассортименте IDEA
150 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Тарелка глубокая 225мм 500мл Collage фк599/48 уп.
154 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Тестомесильная машина МТМ-140 "Станко" с дежой из угл.стали
215 720 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Установка для шаурмы электрическая ATESY Шаурма-2-Эл-05-Оц
Артикул:304678
22 450 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Фритюрница GASTRORAG CZG-40-2
12 999 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Шкаф жарочный Марихолодмаш ШЖЭ91
Артикул:100109101
35 990 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM
583 471 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
УКМ-11-02 Протирочная машина ТОРГМАШ Россия
120 010 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Плита электрическая Марихолодмаш ПЭ29П
Артикул:100102902
31 954 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Прилавок холодильный ПВВ(Н)-70КМ-НШ
74 600 ₽
Под заказ, либо по индивидуальному запросу
Отгрузка в течении 7-14 дней
Последние отзывы
используем уже полгода в трех точках, готова поделиться честным мнением.Профессиональная машина для серьезного производства. Наши точки делают до 500 пончиков в день — аппарат тянет без нареканий.
впечатляет мощность 11 кВт — держит температуру масла даже при полной загрузке (300 литров — это серьезно!), равномерная прожарка с двух сторон без участия повара.
При этом аппарат выглядит как новый, несмотря на ежедневную эксплуатацию. Встроенная система фильтрации масла реально продлевает срок службы фритюра.
Разогрев до рабочей температуры 180°C идет около 40 минут (зато потом держит стабильно).
Первую настройку — регулировку таймера и температуры лучше доверить специалисту
в труднодоступных местах скапливаются крошки, нужен специальный ершик
Лайфхаки для владельцев:
Первую неделю масло меняем ежедневно — аппарат "притирается"
Идеальное время для стандартного пончика — 2 минуты 40 секунд
Раз в месяц смазываем шестерни — так механизм переворота работает тише
Для небольшой кофейни может быть избыточен, а для пекарни или фуд-корта — идеален.
18 апреля 2025
Настоящий "трудяга" для пекарен среднего масштаба. За год ни разу не подвёл, хотя работает почти круглосуточно.
Что радует в работе:
стабильность параметров — держит и температуру (до 40°C), и влажность (85%) как часы. Тесто никогда не пересыхает.
6 полок по 5 уровней — помещается 30 стандартных листов одновременно. Для нашей пекарни на 200-300 булок в день — идеально.
Экономия времени — автоматический режим позволяет заниматься другими процессами, не бегая проверять расстойку.
С какими сложностями столкнулись:
Первые две недели адаптации — пришлось экспериментировать с настройками под наш ассортимент (багеты требовали других параметров, чем пшеничные булки).
Конденсат — при полной загрузке капли иногда скапливаются на дверце, приходится подкладывать тряпку.
Габариты — занимает приличное место, для маленькой пекарни нужно продумать планировку.
Секреты эксплуатации:
— Лучше ставить таймер на 10 минут меньше — потом можно добавить время, если нужно.
— Раз в месяц чистить дренаж — иначе начинает подтекать.
— Для ржаного хлеба добавляем ёмкость с водой на нижний уровень — так корочка получается идеальной.
Если вам нужно что-то проще — можно взять модель попроще, но для профессионального использования — один из лучших вариантов в своём классе.
P.S. Покупкой через ekb-torg.ru остался доволен — помогли с оформлением документов, доставили и установили в оговоренные сроки. Даже дали небольшой тренинг по эксплуатации.
16 апреля 2025
справляется даже с плотными сортами, не виснет на робусте. Регулировка помола — 38 степеней! молит от "в пыль" для турки до крупного для френч-пресса.
Не шумная, ножи из закалённой стали — пока не тупятся, хотя перемололи уже килограммов 20.
Бункер маловат — на 120г максимум, для большого потока приходится часто досыпать. Мелкие частицы иногда липнут к пластику, к кнопке нужно приноровиться, сначала пару раз нечаянно снимали бункер.
Лайфхаки по использованию:
Перед первым использованием прогнали через неё горсть дешёвых зёрен — убрали заводскую пыль.
Раз в неделю чистим щёткой — скапливается кофейное масло.
Для эспрессо ставим 12-ю степень помола — идеально прокачивает.
Отличный вариант для старта или небольшой кофейни. Не тянет на профессиональную нагрузку как Mazzer, но за свои деньги — очень достойно.
Заказ был упакован на совесть, даже инструкция на русском прилагалась. Доставили быстрее, чем обещали.
16 апреля 2025
Отличный выбор для небольшой пекарни или кафе.
Производительность огонь — две форсунки работают одновременно, за час спокойно делаем 80-100 пончиков (если успеваем тесто месить).
Стабильная температура — масло не перегревается, пончики получаются равномерно золотистые, без подгоревших бочков.
Простота ухода — съёмные элементы легко моются, никаких "мёртвых зон", где скапливается масло.
Что можно улучшить:
Габариты — аппарат довольно крупный, для маленькой кухни придётся подумать о размещении.
Шум вентилятора — когда работает долго, начинает слегка "гудеть", но в общем шуме пекарни не критично.
Ручная регулировка — новичкам нужно привыкнуть, чтобы идеально выставлять время обжарки.
Советы по эксплуатации:
Первую партию лучше сделать "пробную" — аппарат выходит на режим за 15-20 минут.
Меняйте масло чаще, чем кажется нужным (мы — раз в 2 дня), иначе пончики начинают пахнуть "старым фритюром".
Докупите дополнительную сетку для сушки — очень удобно, когда поток большой.
Если вам нужно что-то мощнее — смотрите промышленные модели, но для старта или умеренного потока — то, что надо.
привезли без повреждений, всё подключили и даже дали небольшой инструктаж. В комплекте были запасные фильтры, что приятно.
P.P.S. Наши клиенты теперь прозвали пончики "торпедами" — такие они ровные и красивые получаются!
15 апреля 2025