Abat КЭП-4 — профессиональная конвекционная печь для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд. Модель рассчитана на 4 уровня под противни 600×400 мм и подходит для кафе, столовых, кулинарий, мини-пекарен и производственных кухонь.
Горячий воздух внутри камеры распределяют два реверсивных вентилятора, благодаря чему продукты равномерно прогреваются на разных уровнях. Для выпечки предусмотрено инжекционное пароувлажнение, а простая электромеханическая панель позволяет управлять печью без сложного программирования.
Формат на 4 уровня подходит, когда нужна профессиональная печь для регулярной выпечки, но оборудование на 6–10 уровней избыточно. Перед заказом важно учитывать не только количество уровней, но и формат используемых противней и требуемое электроподключение.
В печи предусмотрено 4 уровня под противни размером 600×400 мм. Расстояние между направляющими составляет 75 мм.
Да. КЭП-4 предназначена в том числе для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Инжекционное пароувлажнение расширяет возможности печи при работе с хлебом и другой выпечкой.
В Abat КЭП-4 установлена электромеханическая панель управления. Это модель без сложного электронного программирования режимов, рассчитанная на понятную повседневную работу персонала.
Четырёхуровневую КЭП-4 можно использовать в кафе, столовых, кулинариях, мини-пекарнях, кондитерских и на производственных кухнях, где требуется выпечка, запекание или разогрев продукции.
