Пончиковые аппараты ATESY
Пончиковые аппараты ATESY — профессиональное тепловое оборудование для автоматизированного приготовления пончиков во фритюре. Аппараты рассчитаны на интенсивную эксплуатацию и применяются в сегменте HoReCa, на фуд-кортах, в пекарнях, столовых, кофейнях и точках уличной торговли.
Сфера применения
Профессиональный аппарат для пончиков используется там, где требуется стабильное качество продукции и высокая скорость приготовления. Оборудование подходит для выпуска классических дрожжевых и бисквитных пончиков стандартной формы с заданным весом. Формат настольные позволяет размещать аппарат на рабочей поверхности без сложного монтажа.
Устройство и конструкция
Конструктивно пончиковые аппараты ATESY состоят из корпуса, фритюрной ванны, нагревательных элементов, дозатора теста и блока управления. Материал корпуса — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, высоким температурам и санитарной обработке.
Объем ванны — 13 л, при этом объем заливаемого масла оптимизирован для равномерной жарки и экономичного расхода фритюра. Аппараты оснащаются встроенным дозатором с фиксированным объемом дозатора, л, что обеспечивает стабильную массу пончика, гр без ручной корректировки.
Принцип работы
После включения оборудование выходит на рабочую температуру в течение заданного времени разогрева, мин. Тесто подается в горячее масло через дозатор, формируя заготовку.
Технические характеристики
Профессиональные пончиковые аппараты ATESY отличаются сбалансированными параметрами для поточного производства:
Производительность — 200 шт/час;
- стабильный температурный контроль;
- равномерный нагрев фритюра;
- точная дозировка теста;
- простая разборка для очистки и обслуживания.
Такие параметры позволяют выпускать продукцию с одинаковой формой, цветом и плотностью при минимальном участии оператора.
Как выбрать пончиковый аппарат ATESY
При выборе оборудования учитывают требуемую производительность, объем ванны и формат установки. Для торговых точек с ограниченным пространством оптимальны настольные модели. Важно обращать внимание на диапазон рабочих температур, объем дозатора и скорость полного цикла жарки. Для стабильного качества также имеет значение материал корпуса и надежность нагревательных элементов.
Оборудование ATESY ориентировано на профессиональное использование, соответствует санитарным требованиям и адаптировано под непрерывную загрузку.
Интернет-магазин «ТМ Урал» предоставляет официальную гарантию, помощь в подборе пончиковых аппаратов ATESY, профессиональную установку и доставку по Екатеринбургу, Свердловской области, Уралу и всей России.