Профессиональное оборудование для фастфуда

Взяли эту фритюрницу для работы, всё ок, пользуемся без проблем. Собрана аккуратно, металл хороший, ничего не скрипит. Греется быстро, температуру держит стабильно, готовить удобно. Понравилось, что есть отметки уровня масла и крышка, мелочь а удобно. В целом обычный рабочий вариант без лишнего, но сделан качественно.

Отличный выбор для небольшой пекарни или кафе. Производительность огонь — две форсунки работают одновременно, за час спокойно делаем 80-100 пончиков (если успеваем тесто месить). Стабильная температура — масло не перегревается, пончики получаются равномерно золотистые, без подгоревших бочков. Простота ухода — съёмные элементы легко моются, никаких "мёртвых зон", где скапливается масло. Что можно улучшить: Габариты — аппарат довольно крупный, для маленькой кухни придётся подумать о размещении. Шум вентилятора — когда работает долго, начинает слегка "гудеть", но в общем шуме пекарни не критично. Ручная регулировка — новичкам нужно привыкнуть, чтобы идеально выставлять время обжарки. Советы по эксплуатации: Первую партию лучше сделать "пробную" — аппарат выходит на режим за 15-20 минут. Меняйте масло чаще, чем кажется нужным (мы — раз в 2 дня), иначе пончики начинают пахнуть "старым фритюром". Докупите дополнительную сетку для сушки — очень удобно, когда поток большой. Если вам нужно что-то мощнее — смотрите промышленные модели, но для старта или умеренного потока — то, что надо. привезли без повреждений, всё подключили и даже дали небольшой инструктаж. В комплекте были запасные фильтры, что приятно. P.P.S. Наши клиенты теперь прозвали пончики "торпедами" — такие они ровные и красивые получаются!

Готовит чебуреки быстро и равномерно, масло не перегревается, температура регулируется плавно. Корпус из качественного металла, сборка добротная. Нагревается быстро, удобно работать даже при большом потоке заказов. Моется легко, главное – не оставлять жир надолго. Хороший вариант для небольших заведений.

блинница профессионального назначения, успешно используем второй месяц в нашем кафе, устройство уже окупило себя. Две рабочие поверхности особенно выручают в часы пик. При этом аппарат много места не занимает. Блины пекутся быстро и не пригорают - нагрев равномерный. Чистить легко, даже при интенсивной эксплуатации техника как новая. Регулировка температуры простая и точная, что удобно для сменных сотрудников. Из особенностей: чугунные жарочные поверхности нужно регулярно очищать и время от времени прокаливать, чтобы избежать пригорания теста. Но это стандартное требование для всех аппаратов с чугунными элементами, поэтому неудобства это не доставляет.