Оборудование для Общепита

Устройство простое, надёжное. Металлический корпус прочный, крышка с доводчиком — удобно, не хлопает. Хорошо держит температуру, подогрев равномерный. Объёма хватает для среднего потока гостей, особенно на завтраках. Единственное — ножки могли бы быть чуть устойчивее, но если поставить на ровную поверхность, всё нормально. В целом — удобный и практичный вариант для бизнеса.

Покупкой через ekb-torg.ru доволен — дали хорошую скидку за опт, доставили аккуратно. В комплекте шли запасные прокладки, которые реально пригодились. Лучший вариант для уличной торговли или небольшого кафе. За год ни разу не подвела, хотя работает по 10-12 часов в день. Что впечатлило: разогревается за 15 минут, держит температуру даже при -15°C на улице, успеваем делать до 100 чебуреков в час в пиковые часы, тесто не прилипает даже без лишнего масла. Чебуречница пережила уже два сезона, включая дожди и пыльные бури С какими сложностями столкнулись: Вес — целых 18 кг, переносить одному неудобно Регулировка температуры — шкала без градусов, пришлось подбирать "на глаз" Чистка — между пластинами сложно протирать, нашли специальную узкую щётку

справляется даже с плотными сортами, не виснет на робусте. Регулировка помола — 38 степеней! молит от "в пыль" для турки до крупного для френч-пресса. Не шумная, ножи из закалённой стали — пока не тупятся, хотя перемололи уже килограммов 20. Бункер маловат — на 120г максимум, для большого потока приходится часто досыпать. Мелкие частицы иногда липнут к пластику, к кнопке нужно приноровиться, сначала пару раз нечаянно снимали бункер. Лайфхаки по использованию: Перед первым использованием прогнали через неё горсть дешёвых зёрен — убрали заводскую пыль. Раз в неделю чистим щёткой — скапливается кофейное масло. Для эспрессо ставим 12-ю степень помола — идеально прокачивает. Отличный вариант для старта или небольшой кофейни. Не тянет на профессиональную нагрузку как Mazzer, но за свои деньги — очень достойно. Заказ был упакован на совесть, даже инструкция на русском прилагалась. Доставили быстрее, чем обещали.

Хороший вариант для кафе средней загрузки. Если нужен гриль "на каждый день" - берет свою цену. Для ресторана с большим потоком, возможно, стоит взять модель помощнее. Гриль Hurakan HKN-140 используем уже 4 месяца в нашем кафе - в целом доволен, но есть нюансы, о которых стоит знать перед покупкой. Что понравилось: Мощность на уровне - 14 кВт реально хватает для постоянной готовки. Даже в час пик справляется с нагрузкой. Лавовые камни - дают тот самый эффект "дымка", который любят клиенты. Мясо действительно получается сочнее, чем на обычном гриле. Удобная чистка - поддон вынимается легко, отмывается без проблем. Это важно при нашем потоке. Что могло бы быть лучше: Габариты - занимает прилично места. У нас небольшое помещение, пришлось переставлять оборудование. Разогрев - до рабочей температуры выходит минут 40. Для фастфуда это многовато. Ручки нагреваются - повара сначала обжигались, теперь работают в перчатках. Особенности эксплуатации: Камни лучше переворачивать раз в 2 недели - так служат дольше Первый час после включения чувствуется запах гари (как у всех новых грилей) Дверца иногда заедает - видимо, от перепадов температур