Оборудование для Общепита

Доставили за 3 дня — всё ок, не поцарапана, с документами, в заводской упаковке. Режет быстро — реально не хуже европейских моделей. Хлеб "вчерашний" идёт идеально, ломтики ровные, не крошится. На 300 мм буханка влетает без проблем.Ножи острые — с завода прям злые. За месяц не затупились, хотя нарезаем по 40–50 буханок в день. Компактная — для такой мощности и формата занимает совсем немного места.

Стол выглядит аккуратно, собирается просто — инструкцию дали, но и без неё всё понятно. Размеры удобные, поверхность не маркая, стойкая к мелким царапинам. Кассир чувствует себя комфортно: есть место под оборудование, чековый принтер и мелкий товар. Полка снизу выручает — туда складываем упаковку, сканеры, зарядки и т.д. Конструкция крепкая, ничего не шатается, даже когда клиент ставит на край тяжёлую коробку. Металл окрашен равномерно, без потёков. Углы не острые — это важно, когда много движения у прилавка. не хватает кабельного ввода или технологического отверстия под провода. Пришлось аккуратно доработать вручную.

пончиковый аппарат "ТМ Урал" привез быстро, упаковка надёжная, всё в комплекте, без повреждений. Сервис понравился: на звонки отвечают, консультант помог уточнить по параметрам. Аппаратом довольны. Работает стабильно, корпус из нержавейки, сборка качественная. Нагрев быстрый, температура масла держится ровно, сбоев за месяц использования не было. Готовим вручную — дозатор не автоматический, но при определённой сноровке можно жарить до 300 пончиков в час. Мы ставили аппарат в открытой зоне — выглядит аккуратно, ничего не брызгает, масло прогревается равномерно. Из нюансов: слив масла реализован простовато — через край, и ручки немного греются. Но по соотношению цена–качество — отличная рабочая модель. Для старта самое то. Будем брать второй на новую точку.

Отличный выбор для небольшой пекарни или кафе. Производительность огонь — две форсунки работают одновременно, за час спокойно делаем 80-100 пончиков (если успеваем тесто месить). Стабильная температура — масло не перегревается, пончики получаются равномерно золотистые, без подгоревших бочков. Простота ухода — съёмные элементы легко моются, никаких "мёртвых зон", где скапливается масло. Что можно улучшить: Габариты — аппарат довольно крупный, для маленькой кухни придётся подумать о размещении. Шум вентилятора — когда работает долго, начинает слегка "гудеть", но в общем шуме пекарни не критично. Ручная регулировка — новичкам нужно привыкнуть, чтобы идеально выставлять время обжарки. Советы по эксплуатации: Первую партию лучше сделать "пробную" — аппарат выходит на режим за 15-20 минут. Меняйте масло чаще, чем кажется нужным (мы — раз в 2 дня), иначе пончики начинают пахнуть "старым фритюром". Докупите дополнительную сетку для сушки — очень удобно, когда поток большой. Если вам нужно что-то мощнее — смотрите промышленные модели, но для старта или умеренного потока — то, что надо. привезли без повреждений, всё подключили и даже дали небольшой инструктаж. В комплекте были запасные фильтры, что приятно. P.P.S. Наши клиенты теперь прозвали пончики "торпедами" — такие они ровные и красивые получаются!