Отзывы на оборудование для Общепита

Жарит равномерно, корочка получается золотистая, мясо сочное. Управление интуитивно понятное, стеклянная дверь удобно открывается, покупатели видят процесс — это плюс. Моется без особых сложностей, главное — не запускать.

Размер — нормальный, две секции в работе не мешают, руки не бьются, можно спокойно мыть и посуду, и инвентарь. Металл не тонкий, корытом не играет. Каркас — оцинковка, сварен аккуратно, без рваных швов и сколов, стоит уверенно, не шатается. Слив штатный, но сифон всё равно поменяли на более надёжный — это у всех моделей такая история, не критично. Борт не режет руку, кромка обработана. Вода не разбрызгивается — глубины хватает.

"ТМ Урал" быстро уточнили заказ, проконсультировали по нюансам, отгрузили в срок. Приехало всё целое, хорошо упаковано. Работать с этой компанией удобно, рекомендую.

размер универсальный, глубины хватает для запеканок, гарниров и заготовок. Сталь качественная, без заусенцев, легко моется, не царапается от обычного использования. В печи ведёт себя нормально — не деформируется.

небольшой, современный и удобный миксер; используем для молочных коктейлей в кафе. Удивило, что запускается только при установленном стакане. Скорость регулируется до 15 000 об/мин, можно готовить под разные рецепты.

внутренняя колба из нержавеющей стали, корпус покрыт защитной эмалью. Герметичная крышка с уплотнительным кольцом обеспечивает сохранение тепла — через 3 часа температура пищи снижается незначительно. Удобные ручки позволяют легко переносить термос, а кран упрощает разлив жидкости.

не гнётся, сварные швы аккуратные, всё устойчиво стоит даже под весом кастрюль и контейнеров. Собрали за 15 минут — инструкция не понадобилась. По доставке и сервису — всё оперативно. Позвонили сразу после оформления заказа, подтвердили наличие и отправили без задержек. Приехал в целости, хорошо упакован, ничего не поцарапано.

Машина впечатляет своей мощностью и надёжностью. Корпус из нержавейки, продуманная конструкция, четыре режима мойки — от 3 до 12 минут. Управление простое. Моет отлично: и большие кастрюли, и гастроёмкости, и даже тарелки со стаканами — всё чисто и быстро.

жарит быстро! мясо и овощи получаются с хорошей корочкой и без пересушивания. Камни прогреваются равномерно, запах дыма есть, как надо. От екб торг доставка чёткая, без задержек, всё упаковано аккуратно.

кипятильник работает стабильно, воду греет быстро, держит температуру хорошо. Объёма в 10 литров хватает с запасом на весь день. Кран удобный, не подтекает.

Доставка от "ТМ Урал" пришла в срок, упаковано было надёжно, без повреждений. С менеджером приятно общаться, всё подсказали и помогли оформить. Впечатления положительные, оборудование и сервис на уровне. Аппарат оправдал ожидания — работает стабильно, кукуруза взрывается быстро, нагрев равномерный. Попкорн получается ароматный, не пригорает. Моется несложно, главное — делать это регулярно. По уровню шума — умеренный, не мешает окружающим.

Устройство простое, надёжное. Металлический корпус прочный, крышка с доводчиком — удобно, не хлопает. Хорошо держит температуру, подогрев равномерный. Объёма хватает для среднего потока гостей, особенно на завтраках. Единственное — ножки могли бы быть чуть устойчивее, но если поставить на ровную поверхность, всё нормально. В целом — удобный и практичный вариант для бизнеса.

Профессиональная машина для серьёзных объемов. Наша точка делает до 150 порций в день – фритюрница справляется легко. разогревает 20 литров масла до 180°C за 25 минут, есть автоматический подъём корзины – больше не нужно ловить момент, когда картошка готова. Картофельные секреты: Лучшее время для идеальной фри – 3 минуты 20 секунд Масло меняем каждые 3 дня – так вкус всегда стабильный Раз в месяц чистим ТЭНы – иначе начинают "тормозить" ekb-torg помогли с документами СЭС, дали хорошую гарантию. Доставили и установили за один день!

Покупкой через ekb-torg.ru доволен — дали хорошую скидку за опт, доставили аккуратно. В комплекте шли запасные прокладки, которые реально пригодились. Лучший вариант для уличной торговли или небольшого кафе. За год ни разу не подвела, хотя работает по 10-12 часов в день. Что впечатлило: разогревается за 15 минут, держит температуру даже при -15°C на улице, успеваем делать до 100 чебуреков в час в пиковые часы, тесто не прилипает даже без лишнего масла. Чебуречница пережила уже два сезона, включая дожди и пыльные бури С какими сложностями столкнулись: Вес — целых 18 кг, переносить одному неудобно Регулировка температуры — шкала без градусов, пришлось подбирать "на глаз" Чистка — между пластинами сложно протирать, нашли специальную узкую щётку

используем уже полгода в трех точках, готова поделиться честным мнением.Профессиональная машина для серьезного производства. Наши точки делают до 500 пончиков в день — аппарат тянет без нареканий. впечатляет мощность 11 кВт — держит температуру масла даже при полной загрузке (300 литров — это серьезно!), равномерная прожарка с двух сторон без участия повара. При этом аппарат выглядит как новый, несмотря на ежедневную эксплуатацию. Встроенная система фильтрации масла реально продлевает срок службы фритюра. Разогрев до рабочей температуры 180°C идет около 40 минут (зато потом держит стабильно). Первую настройку — регулировку таймера и температуры лучше доверить специалисту в труднодоступных местах скапливаются крошки, нужен специальный ершик Лайфхаки для владельцев: Первую неделю масло меняем ежедневно — аппарат "притирается" Идеальное время для стандартного пончика — 2 минуты 40 секунд Раз в месяц смазываем шестерни — так механизм переворота работает тише Для небольшой кофейни может быть избыточен, а для пекарни или фуд-корта — идеален.

Настоящий "трудяга" для пекарен среднего масштаба. За год ни разу не подвёл, хотя работает почти круглосуточно. Что радует в работе: стабильность параметров — держит и температуру (до 40°C), и влажность (85%) как часы. Тесто никогда не пересыхает. 6 полок по 5 уровней — помещается 30 стандартных листов одновременно. Для нашей пекарни на 200-300 булок в день — идеально. Экономия времени — автоматический режим позволяет заниматься другими процессами, не бегая проверять расстойку. С какими сложностями столкнулись: Первые две недели адаптации — пришлось экспериментировать с настройками под наш ассортимент (багеты требовали других параметров, чем пшеничные булки). Конденсат — при полной загрузке капли иногда скапливаются на дверце, приходится подкладывать тряпку. Габариты — занимает приличное место, для маленькой пекарни нужно продумать планировку. Секреты эксплуатации: — Лучше ставить таймер на 10 минут меньше — потом можно добавить время, если нужно. — Раз в месяц чистить дренаж — иначе начинает подтекать. — Для ржаного хлеба добавляем ёмкость с водой на нижний уровень — так корочка получается идеальной. Если вам нужно что-то проще — можно взять модель попроще, но для профессионального использования — один из лучших вариантов в своём классе. P.S. Покупкой через ekb-torg.ru остался доволен — помогли с оформлением документов, доставили и установили в оговоренные сроки. Даже дали небольшой тренинг по эксплуатации.

справляется даже с плотными сортами, не виснет на робусте. Регулировка помола — 38 степеней! молит от "в пыль" для турки до крупного для френч-пресса. Не шумная, ножи из закалённой стали — пока не тупятся, хотя перемололи уже килограммов 20. Бункер маловат — на 120г максимум, для большого потока приходится часто досыпать. Мелкие частицы иногда липнут к пластику, к кнопке нужно приноровиться, сначала пару раз нечаянно снимали бункер. Лайфхаки по использованию: Перед первым использованием прогнали через неё горсть дешёвых зёрен — убрали заводскую пыль. Раз в неделю чистим щёткой — скапливается кофейное масло. Для эспрессо ставим 12-ю степень помола — идеально прокачивает. Отличный вариант для старта или небольшой кофейни. Не тянет на профессиональную нагрузку как Mazzer, но за свои деньги — очень достойно. Заказ был упакован на совесть, даже инструкция на русском прилагалась. Доставили быстрее, чем обещали.

Отличный выбор для небольшой пекарни или кафе. Производительность огонь — две форсунки работают одновременно, за час спокойно делаем 80-100 пончиков (если успеваем тесто месить). Стабильная температура — масло не перегревается, пончики получаются равномерно золотистые, без подгоревших бочков. Простота ухода — съёмные элементы легко моются, никаких "мёртвых зон", где скапливается масло. Что можно улучшить: Габариты — аппарат довольно крупный, для маленькой кухни придётся подумать о размещении. Шум вентилятора — когда работает долго, начинает слегка "гудеть", но в общем шуме пекарни не критично. Ручная регулировка — новичкам нужно привыкнуть, чтобы идеально выставлять время обжарки. Советы по эксплуатации: Первую партию лучше сделать "пробную" — аппарат выходит на режим за 15-20 минут. Меняйте масло чаще, чем кажется нужным (мы — раз в 2 дня), иначе пончики начинают пахнуть "старым фритюром". Докупите дополнительную сетку для сушки — очень удобно, когда поток большой. Если вам нужно что-то мощнее — смотрите промышленные модели, но для старта или умеренного потока — то, что надо. привезли без повреждений, всё подключили и даже дали небольшой инструктаж. В комплекте были запасные фильтры, что приятно. P.P.S. Наши клиенты теперь прозвали пончики "торпедами" — такие они ровные и красивые получаются!

Работает на ура: разогревается за 5 минут, в отличие от наших старых китайских аналогов, где ждали по 15 минут за смену делает 50-60 порций без перегрева (проверено на детском дне рождения) даже новые сотрудники разбираются за 5 минут вата получается воздушная, не комкается, дети в восторге Недочёты, которые заметили: Шумноват - гул как у фена на полной мощности, но детишкам даже нравится Подставка неудобная - палочки иногда падают, приходится подкладывать салфетку Расход сахара - чуть больше, чем заявляет производитель (на 10-15%) Лайфхаки по использованию: Лучше брать специальный сахар для ваты - обычный может давать желтоватый оттенок После работы сразу протирать - засохший сахар потом тяжело отмывать Раз в неделю чистить вентиляционные отверстия - для долгой службы Отличный аппарат для небольшого кафе или передвижной точки. За 2 месяца работы ни разу не подвёл. Если нужен профессиональный аппарат на постоянную эксплуатацию - возможно, стоит взять модель мощнее, но для старта этот вариант идеален. ТМ Урал привезли быстро - менеджер помог с выбором, доставили быстрее, чем обещали. В комплекте шли запасные палочки, что приятно удивило.

Хороший вариант для кафе средней загрузки. Если нужен гриль "на каждый день" - берет свою цену. Для ресторана с большим потоком, возможно, стоит взять модель помощнее. Гриль Hurakan HKN-140 используем уже 4 месяца в нашем кафе - в целом доволен, но есть нюансы, о которых стоит знать перед покупкой. Что понравилось: Мощность на уровне - 14 кВт реально хватает для постоянной готовки. Даже в час пик справляется с нагрузкой. Лавовые камни - дают тот самый эффект "дымка", который любят клиенты. Мясо действительно получается сочнее, чем на обычном гриле. Удобная чистка - поддон вынимается легко, отмывается без проблем. Это важно при нашем потоке. Что могло бы быть лучше: Габариты - занимает прилично места. У нас небольшое помещение, пришлось переставлять оборудование. Разогрев - до рабочей температуры выходит минут 40. Для фастфуда это многовато. Ручки нагреваются - повара сначала обжигались, теперь работают в перчатках. Особенности эксплуатации: Камни лучше переворачивать раз в 2 недели - так служат дольше Первый час после включения чувствуется запах гари (как у всех новых грилей) Дверца иногда заедает - видимо, от перепадов температур