Отзывы на оборудование для фастфуда

Хороший нож, режет ровно, можно регулировать толщину среза, удобно в работе. В комплекте есть точилка, это плюс.
Сделан качественно, материалы норм, в руке лежит уверенно. Немного тяжеловат и мыть не самое удобное, так как нужно разбирать, но к этому привыкаешь.
В целом свою задачу выполняет как надо, без нареканий.

Хорошая фритюрница 👍 взял для небольшой точки, со своей задачей справляется. Быстро нагревается, картошка получается норм, не сырая.

Компактная, удобно встала на столе, ничего лишнего. За свои деньги вообще ок 👌

заказал аппарат Хуракан в ТМ-Урал на прошлой недели, привезли по Екб на ВИЗ прямо до павильона уже на следующий день. Курьер зарание набрал, все четко. По самому аппарату - компактный, на две горелки, для небольшого потока или как доп точка - идеальна. Жарит мясо равномерно, керамические горелки прогреваются махом, не надо ждать по пол часа пока раскочегарится. Мясо крутится плавно, моторчик не шумит особо.

гриль привезли по Екб на следующий день, сервис топ. Техника огонь - за счет лавовых камней мясо получается с тем самым дымком, как на мангале, клиенты разницу сразу просекли. Аппарат компактный, на маленькой кухне встал идеально, нержавейка за эти деньги вполне приличная. камни надо переодически прокаливать и решетку мыть сразу, а то потом замучаетесь отскребать.

простая и надежная кофеварка. Большой резервуар, два графина, кофе держится теплым, корпус стальной, выглядит крепко. Отлично подойдет для офиса или кухни, если нужен обычный фильтр‑кофе без заморочек

аппарат компактный, быстро выходит на режим и хорошо держит температуру. Сосиски готовятся в паровой бане без пересушивания, булочки подогреваются равномерно - для небольшой точки вроде моей это прям удобный рабочий вариант. Доставка пришла без повреждений, магазин отработал аккуратно.
есть нюансы: паровая камера требует постоянного контроля - воду надо подливать, чистить от накипи.

Гриль равномерно прожаривает - и рыбу, и мясо, и овощи, хлеб, для небольших кухонь вариант удобный. Цена демократичная, доставили в срок.

Можно готовить сразу 6 корн-догов - как заявлено. Материалы крепкие, чугунные поверхности быстро прогреваются и дают красивую корочку - тесто не прилипает.

Забирали заказ сами со склада в Екатеринбурге, сотрудники на выдаче вежливые, помогли погрузить. Заодно прошлись по выставочному залу, посмотрели остальное оборудование - выбор большой, все можно потрогать и сравнить вживую, впечатление от компании осталось самое положительное.

фритюрница масло греет быстро, объема 6 л хватает и на картошку, и на нагетсы, и на крылышки. Проста в управлении. Но есть нюансы: греется сзади, температура иногда “плавает”. Масла уходит прилично, зато жарит ровно.

прожарка выходит ровная, края не загорают слишком быстро, если не перегружать корзину. можно подстроить под разную толщину теста или температуру начинки. не громоздкая - можно вписать на линию, не мешает работе.

Объём ванны 6 литров на смену хватает, если работать в одиночку. Для потоковой загрузки, конечно, маловато, но для небольших объёмов — нормально.
разогревается быстро, масло выходит на рабочую температуру (180°C) за 10–12 минут.чистится легко, но острые края по бокам — будьте аккуратны.Термостат удобный, отрабатывает нормально, перегрева не замечали.

Доставили быстро (на химмаш в екатеринбурге), все пришло с сопутствующими инструкциями, гарантиями, в целости, без цапарин.

жарит быстро! мясо и овощи получаются с хорошей корочкой и без пересушивания. Камни прогреваются равномерно, запах дыма есть, как надо.

От екб торг доставка чёткая, без задержек, всё упаковано аккуратно.

Покупкой через ekb-torg.ru доволен — дали хорошую скидку за опт, доставили аккуратно. В комплекте шли запасные прокладки, которые реально пригодились.

Лучший вариант для уличной торговли или небольшого кафе. За год ни разу не подвела, хотя работает по 10-12 часов в день.


Что впечатлило: разогревается за 15 минут, держит температуру даже при -15°C на улице, успеваем делать до 100 чебуреков в час в пиковые часы, тесто не прилипает даже без лишнего масла.
Чебуречница пережила уже два сезона, включая дожди и пыльные бури

С какими сложностями столкнулись:
Вес — целых 18 кг, переносить одному неудобно
Регулировка температуры — шкала без градусов, пришлось подбирать "на глаз"
Чистка — между пластинами сложно протирать, нашли специальную узкую щётку

справляется даже с плотными сортами, не виснет на робусте. Регулировка помола — 38 степеней! молит от "в пыль" для турки до крупного для френч-пресса.
Не шумная, ножи из закалённой стали — пока не тупятся, хотя перемололи уже килограммов 20.

Бункер маловат — на 120г максимум, для большого потока приходится часто досыпать. Мелкие частицы иногда липнут к пластику, к кнопке нужно приноровиться, сначала пару раз нечаянно снимали бункер.

Лайфхаки по использованию:

Перед первым использованием прогнали через неё горсть дешёвых зёрен — убрали заводскую пыль.
Раз в неделю чистим щёткой — скапливается кофейное масло.
Для эспрессо ставим 12-ю степень помола — идеально прокачивает.

Отличный вариант для старта или небольшой кофейни. Не тянет на профессиональную нагрузку как Mazzer, но за свои деньги — очень достойно.

Заказ был упакован на совесть, даже инструкция на русском прилагалась. Доставили быстрее, чем обещали.

Хороший вариант для кафе средней загрузки. Если нужен гриль "на каждый день" - берет свою цену. Для ресторана с большим потоком, возможно, стоит взять модель помощнее.

Гриль Hurakan HKN-140 используем уже 4 месяца в нашем кафе - в целом доволен, но есть нюансы, о которых стоит знать перед покупкой.

Что понравилось:
Мощность на уровне - 14 кВт реально хватает для постоянной готовки. Даже в час пик справляется с нагрузкой.
Лавовые камни - дают тот самый эффект "дымка", который любят клиенты. Мясо действительно получается сочнее, чем на обычном гриле.
Удобная чистка - поддон вынимается легко, отмывается без проблем. Это важно при нашем потоке.

Что могло бы быть лучше:
Габариты - занимает прилично места. У нас небольшое помещение, пришлось переставлять оборудование.
Разогрев - до рабочей температуры выходит минут 40. Для фастфуда это многовато.
Ручки нагреваются - повара сначала обжигались, теперь работают в перчатках.

Особенности эксплуатации:

Камни лучше переворачивать раз в 2 недели - так служат дольше
Первый час после включения чувствуется запах гари (как у всех новых грилей)
Дверца иногда заедает - видимо, от перепадов температур

Разогревается быстро, вата получается пышная, не комкуется. Работает стабильно, перегревов не было. Корпус сделан из качественного металла, легко чистится. Главное – соблюдать инструкцию и правильно засыпать сахар, иначе могут быть комки. Единственный минус – шум при работе, но это не критично. Используем в детском клубе, аппарат отлично справляется со своей задачей.

Гриль отлично зарекомендовал себя на нашей точки фастфуда. Готовим на нем сосиски, колбаски в горячем формате — аппарат справляется с задачей быстро на ура.
Предусмотрено 7 роликов с антипригарным покрытием, продукты не прилипают.
Работой гриля довольны и смело его всем советуем!

универсален как для запекания и подогрева, так и для создания аппетитной корочки на блюдах. нагревается быстро, места много не занимает.

Несмотря на компактность, чебуречница производительная: объёма рабочей ванны в 16 литров хватает для небольшого заведения сполна. Масло нагревается моментально, ничего не пригорает и пропекается полностью. готовим на аппарате чебуреки, пирожки и даже десерты.

Конечно, важно регулярно менять масло и очищать ванну, не превышать рекомендованный уровень загрузки.

данная модель шауршмечного аппарата второй год используется ежедневно в нашей сети точек быстрого питания, отлично справляется с большими объёмами заказов, без потери качества и скорости приготовления.
Особенно для нас важен быстрый и равномерный нагрев мяса. Оптимальна и вместимость - до 30 кг мяса.

Шаурмечница выглядит надёжно и презентабельно даже при интенсивной эксплуатации.

Стоит учитывать разные настройки нагрева - если в них разобраться, получится полностью контролировать процесс жарки, тогда мясо не пересушится и будет сочным.
Чистка аппарата не сложная — весь жир стекает в съёмный поддон.