Тепловое оборудование для общепита
Плита индукционная AIRHOT IP2000 Е
Артикул:E1167
Мощность:2 кВт
3 325 ₽
В наличии у поставщика
Отгрузка в течение 7-14 дней
Плита индукционная AIRHOT IP3500 D двухконфорочная
Артикул:D3085
Мощность:3.5 кВт
14 096 ₽
В наличии
Можно забрать сегодня
Мармит настольный AIRHOT BM-11
Артикул:BM-11
Мощность:1.2 кВт
12 373 ₽
В наличии у поставщика
Отгрузка в течение 7-14 дней
Плита индукционная AIRHOT IP2000
Мощность:2 кВт
5 945 ₽
В наличии у поставщика
Отгрузка в течение 7-14 дней
Последние отзывы
брали плиту для дачи, оставили у себя. Две конфорки, мощность хорошая, нагревается молниеносно, воду на чайнике закипятить – пара минут и готово.
можно готовить сразу два блюда, ничего не подгорает, всё греется равномерно.
жарит быстро, не надо по полчаса ждать, пока сковорода разогреется.
Управление понятное, кнопки чувствительные, но не залипают, есть регулировка температуры и таймер.
из минусов: шумит, но как и все индукции.
можно готовить сразу два блюда, ничего не подгорает, всё греется равномерно.
жарит быстро, не надо по полчаса ждать, пока сковорода разогреется.
Управление понятное, кнопки чувствительные, но не залипают, есть регулировка температуры и таймер.
из минусов: шумит, но как и все индукции.
7 февраля 2025
Частые вопросы о тепловом оборудовании для общепита
Что относится к тепловому оборудованию для общепита?
К тепловому оборудованию относят профессиональную технику для приготовления, разогрева, выпечки, жарки, тушения и поддержания блюд в горячем состоянии. В эту группу входят плиты, жарочные поверхности, печи, пароконвектоматы, мармиты, тепловые витрины, расстоечные шкафы, пищеварочные котлы и другое оборудование для кухонь кафе, ресторанов, столовых, пекарен и производственных цехов.
Как выбрать тепловое оборудование для кафе или столовой?
При выборе учитывают формат заведения, меню, количество посадочных мест, предполагаемую нагрузку в часы пик и доступное подключение на объекте. Для кухни с большим потоком важны производительность, мощность, объем рабочей камеры или чаши, удобство загрузки и очистки. Если оборудование подбирается для нового объекта, лучше заранее составить список блюд и понять, какие процессы нужно закрыть: жарку, варку, выпечку, раздачу или хранение готовых блюд.
Чем профессиональное тепловое оборудование отличается от бытового?
Профессиональное оборудование рассчитано на ежедневную интенсивную работу и повышенную нагрузку. У него прочнее корпус, выше мощность, больше рабочий объем и удобнее обслуживание после смены. Такая техника лучше подходит для общепита, где оборудование работает долго, быстро загрязняется и должно выдерживать постоянную загрузку.
Что лучше выбрать: газовое или электрическое тепловое оборудование?
Электрическое оборудование проще установить, поэтому его часто выбирают для кафе, столовых, пекарен, магазинов кулинарии и небольших кухонь. Газовые модели могут быть выгодны при высокой нагрузке, но требуют подходящих условий подключения и соблюдения дополнительных требований. Перед покупкой нужно проверить, какая мощность доступна на объекте и какие коммуникации уже подведены.
Какое тепловое оборудование нужно для раздачи готовых блюд?
Для линии раздачи обычно используют мармиты, тепловые витрины, тепловые поверхности и другое оборудование, которое помогает сохранять блюда горячими до подачи. Выбор зависит от формата раздачи: самообслуживание, столовая линия, кафе, кулинария или торговая точка с готовой едой.
Что проверить перед покупкой теплового оборудования?
Перед покупкой стоит проверить мощность, напряжение, габариты, тип подключения, производительность, материал корпуса, температурный режим и место установки. Также важно заранее оценить, хватит ли мощности электросети, удобно ли будет обслуживать оборудование и подходит ли выбранная модель под фактическую нагрузку кухни.