Стаканомоечные машины

Стаканомоечные машины — профессиональное оборудование для бережной и эффективной мойки стеклянной посуды: стаканов, бокалов, чашек, блюдец и хрусталя. Такие аппараты незаменимы в заведениях общественного питания, где требуется быстро очищать большое количество посуды без риска повреждения стекла. Барные стойки, кофейни, рестораны и столовые всё чаще оборудуют специальные стаканомойки, которые экономят время персонала и обеспечивают санитарные нормы на кухне.

Конструкция и материалы. Установки имеют прочный корпус из нержавеющей стали AISI 304, устойчивый к коррозии и воздействию моющих средств. Камера моек герметична, защищена от брызг и оборудована фильтрами, защищающими насос от загрязнений. Управление может быть кнопочным или электронным с цифровым дисплеем. Аппараты комплектуются кассетами и держателями для стаканов, бокалов, чашек. В некоторых моделях предусмотрены дополнительные насадки и форсунки для щадящей мойки хрупкого стекла.

Назначение и область применения. Промышленные стаканомоечные машины предназначены для интенсивной эксплуатации в условиях постоянного потока грязной стеклянной посуды. Чаще всего такие аппараты устанавливаются в:

• барах и пабах;
• ресторанах и кафе с барной зоной;
• отелях, банкетных залах, кейтеринговых компаниях;
• столовых и санаториях, где используется стеклянная посуда;
• кофейнях, кофейных островках и фуд-кортах.

Главное преимущество — щадящий режим мойки, позволяющий безопасно очищать даже тонкий хрусталь и изделия из стекла без повреждений и мутности.

Принцип работы. Стаканомойки работают по фронтальному принципу загрузки. Оператор размещает кассету со стаканами в камере, закрывает дверцу, выбирает нужную программу и запускает цикл. Далее автоматика выполняет следующие этапы:

1. Предварительное ополаскивание;
2. Мойка с использованием моющего средства (подаётся через дозатор);
3. Основное ополаскивание горячей водой (до 85 °C);
4. Самосушка или естественное испарение влаги.

Какие бывают стаканомоечные машины. Существует несколько типов стаканомоечных машин, которые различаются по способу установки, конструкции и функциональности:

• Настольные (компактные) — занимают минимум места, легко размещаются на барной стойке или рабочем столе. Подходят для небольших кафе и кофеен.
• Подстольные (встраиваемые) — устанавливаются под рабочую поверхность, экономят пространство. Часто имеют фронтальную загрузку.
• Фронтальные полноразмерные — более производительные установки для ресторанов и баров с большим потоком посетителей.
• Универсальные стаканомоечные машины — рассчитаны не только на стекло, но и на чашки, блюдца, столовые приборы.

Основное различие — в габаритах, производительности (от 300 до 600 стаканов/ч), вместимости кассет (стандарт 350×350 мм или 400×400 мм) и высоте загружаемой посуды (до 320 мм).

Стаканомоечные машины в каталоге «ТМ Урал»

В нашем интернет-магазине вы найдете широкий выбор профессионального посудомоечного оборудования от ведущих российских и зарубежных производителей. Мы предлагаем:

• модели с проверенной репутацией: Abat, Viatto, Amika;
• разные варианты мощности, конструкции и комплектации;
• поддержку в подборе техники под конкретные задачи вашего заведения;
• сервисное обслуживание, доставку и инструктаж по запуску.

Технические особенности

1. Компактность: большинство моделей помещается под барную стойку или на рабочий стол.
2. Низкий уровень шума: важный параметр для работы в присутствии гостей.
3. Щадящий режим: оптимальное давление и температура не повреждают тонкие стаканы и фужеры.
4. Производительность: от 30 до 50 кассет в час — до 500 стаканов за цикл.
5. Потребление воды: 2–3 литра на цикл, экономия ресурсов и снижение затрат.
6. Совместимость с кассетами: стандартные размеры 350×350 мм или 400×400 мм.
7. Моечный цикл: от 75 до 180 секунд.
8. Наличие опций: сливная помпа, дозатор ополаскивателя, фильтры, система самоочистки.

Как выбирать режим мойки

Большинство машин имеет 2–4 автоматических программы, отличающихся по температуре, длительности и силе подачи воды:

• короткий цикл (75–120 секунд) — для слабозагрязнённой посуды;
• стандартный (120–180 секунд) — для обычной барной загрузки;
• интенсивный — для чашек с налётом от кофе или чая.

Благодаря дозаторам и терморегуляторам мойка проводится с точной подачей моющего и ополаскивающего средства, что обеспечивает стабильное качество результата.

Особенности подключения и дополнительные функции

• Подключение к холодной воде позволяет использовать машину даже при отсутствии горячего водоснабжения. Вода нагревается встроенным бойлером до нужной температуры.
• Функция горячего ополаскивания (до 85 °C) гарантирует дезинфекцию и быстрое высыхание посуды.
• Сливная помпа необходима, если сливное отверстие в помещении выше уровня машины — она обеспечивает автоматический отвод воды.
• Дозаторы моющего и ополаскивающего средства позволяют экономить расход и поддерживать стабильную химию на каждом цикле.

Какие изделия можно мыть. Современные стаканомоечные установки позволяют безопасно обрабатывать:

• бокалы для вина, шампанского и коктейлей;
• обычные и пивные стаканы любой формы;
• чашки и блюдца для кофе, эспрессо, капучино;
• хрустальные фужеры и стеклянные рюмки;
• банки и колбы барного инвентаря.

На что обратить внимание при выборе

Подбирая стаканомоечную машину для своего заведения, важно учитывать ряд параметров:

1. Производительность: сколько кассет или предметов моется за час — от 300 до 600 стаканов.
2. Максимальная высота стаканов: большинство моделей рассчитаны на 250–320 мм.
3. Размер кассеты: стандарт — 350×350 мм, но есть и 400×400 мм.
4. Наличие дозаторов: автоматические системы подачи моющих и ополаскивающих средств позволяют снизить расход.
5. Тип ополаскивания: в большинстве моделей применяется горячее ополаскивание. Некоторые премиальные — с функцией холодного.
6. Электропитание: напряжение 220 В или 380 В, в зависимости от мощности аппарата.
7. Слив: при низком уровне канализации нужна помпа.

Стаканомоечные машины — незаменимое оборудование для кафе, ресторанов и баров, где используется стеклянная посуда. Они обеспечивают быструю, бережную и экономичную мойку даже хрупкого стекла и инвентаря, соответствуя современным требованиям гигиены. С помощью специалистов «ТМ Урал» вы легко подберёте оптимальную модель для своих задач и бюджета.

Нужна консультация? Напишите нам или позвоните — поможем подобрать машину, подходящую именно вам.