Вафельница для гонконгских вафель Gastrorag FY-6 - это техника для профессиональной кухни. Электровафельница имеет две несъемные панели диаметром 21 см из алюминия с антипригарным покрытием и две термоизолированные ручки длиной 23 см из дерева. Для более равномерного пропекания панели вращаются на 180о. Основа вафли получается тонкой, а пузырьки, расположенные с обеих сторон, имеют суммарную толщину 3 см. Температура выпечки регулируется при помощи ручки термостата в диапазоне от 50 до 300оС. Время выпечки задается при помощи 5-минутного электромеханического таймера, который по окончании отсчета подает предупреждающий звуковой сигнал. Мощность гонконгской вафельницы 1400 Вт. Корпус электро вафельницы изготовлен из нержавеющей стали. В комплект вафельницы входит поддон для крошек и остатков теста, который ставят под панели, и решетка для готовых вафель. Гонконгские, или пузырчатые вафли (bubble waffles) - это яркий представитель азиатского фастфуда, который быстро завоевал российский рынок. Свое название они получили за необычную пузырчатую форму. Пузырьки снаружи покрыты хрустящей корочкой, а внутри - нежные и воздушные. Выпеченная вафля сворачивается в рожок и наполняется мороженым и взбитыми сливками, кремом, фруктами, шоколадом и т.п.
