Hurakan HKN-FWP — компактный настольный электрический мармит для поддержания температуры готовых первых блюд. Формат «горшочка» удобен для линии раздачи в кафе, столовой, ресторане или пищеблоке: в нём можно подавать супы, бульоны, рассольники и горячие каши.
Нагрев происходит по принципу водяной бани: вода заливается вручную, после чего температура поддерживается терморегулятором. Такой способ нагрева подходит именно для хранения уже приготовленного блюда горячим перед подачей, а не для приготовления или разогрева продукта из холодного состояния.
Мармит HKN-FWP предназначен прежде всего для поддержания температуры уже приготовленных блюд. Для быстрого разогрева холодного супа или каши лучше использовать подходящее тепловое оборудование, а затем переносить готовое блюдо в мармит.
Это настольный мармит с одной круглой ёмкостью, предназначенный для хранения готового горячего блюда при заданной температуре. Такой формат особенно удобен для супов и других блюд на линии раздачи.
Да, мармит можно использовать для поддержания температуры уже приготовленной горячей каши. Водяной нагрев позволяет прогревать ёмкость более мягко, чем прямой контакт с нагревателем.
Основная задача HKN-FWP — поддерживать температуру готовых горячих блюд. Использовать его как основной аппарат для быстрого разогрева холодной продукции не рекомендуется.
Модель работает от сети 220 В и имеет мощность 0,4 кВт. Рабочая температура регулируется в диапазоне от +35 до +95 °C.
