Отзывы на оборудование для фастфуда

Гриль равномерно прожаривает - и рыбу, и мясо, и овощи, хлеб, для небольших кухонь вариант удобный. Цена демократичная, доставили в срок.

приехал целый, ничего не помято, ручки дверей и остальное без повреждений. Доставили в срок.

есть антипригарная чаша и подсветка, удобно видно, что происходит внутри, и мешалка распределяет зерна равномерно. Готовка одной порции попкорна - около 2-5 минут, нас устраивает.

хороший инструмент. Лезвие режет мясо ровно, регулировка толщины полезная штука, корпус компактен - удобно для небольших точек.

Можно готовить сразу 6 корн-догов - как заявлено. Материалы крепкие, чугунные поверхности быстро прогреваются и дают красивую корочку - тесто не прилипает.

Забирали заказ сами со склада в Екатеринбурге, сотрудники на выдаче вежливые, помогли погрузить. Заодно прошлись по выставочному залу, посмотрели остальное оборудование - выбор большой, все можно потрогать и сравнить вживую, впечатление от компании осталось самое положительное.

фритюрница масло греет быстро, объема 6 л хватает и на картошку, и на нагетсы, и на крылышки. Проста в управлении. Но есть нюансы: греется сзади, температура иногда “плавает”. Масла уходит прилично, зато жарит ровно.

прожарка выходит ровная, края не загорают слишком быстро, если не перегружать корзину. можно подстроить под разную толщину теста или температуру начинки. не громоздкая - можно вписать на линию, не мешает работе.

Объём ванны 6 литров на смену хватает, если работать в одиночку. Для потоковой загрузки, конечно, маловато, но для небольших объёмов — нормально.
разогревается быстро, масло выходит на рабочую температуру (180°C) за 10–12 минут.чистится легко, но острые края по бокам — будьте аккуратны.Термостат удобный, отрабатывает нормально, перегрева не замечали.

Доставили быстро (на химмаш в екатеринбурге), все пришло с сопутствующими инструкциями, гарантиями, в целости, без цапарин.

Жарит равномерно, корочка получается золотистая, мясо сочное. Управление интуитивно понятное, стеклянная дверь удобно открывается, покупатели видят процесс — это плюс. Моется без особых сложностей, главное — не запускать.

внутренняя колба из нержавеющей стали, корпус покрыт защитной эмалью. Герметичная крышка с уплотнительным кольцом обеспечивает сохранение тепла — через 3 часа температура пищи снижается незначительно. Удобные ручки позволяют легко переносить термос, а кран упрощает разлив жидкости.

жарит быстро! мясо и овощи получаются с хорошей корочкой и без пересушивания. Камни прогреваются равномерно, запах дыма есть, как надо.

От екб торг доставка чёткая, без задержек, всё упаковано аккуратно.

Доставка от "ТМ Урал" пришла в срок, упаковано было надёжно, без повреждений. С менеджером приятно общаться, всё подсказали и помогли оформить. Впечатления положительные, оборудование и сервис на уровне.

Аппарат оправдал ожидания — работает стабильно, кукуруза взрывается быстро, нагрев равномерный. Попкорн получается ароматный, не пригорает. Моется несложно, главное — делать это регулярно. По уровню шума — умеренный, не мешает окружающим.

Профессиональная машина для серьёзных объемов. Наша точка делает до 150 порций в день – фритюрница справляется легко.

разогревает 20 литров масла до 180°C за 25 минут, есть автоматический подъём корзины – больше не нужно ловить момент, когда картошка готова.

Картофельные секреты:

Лучшее время для идеальной фри – 3 минуты 20 секунд
Масло меняем каждые 3 дня – так вкус всегда стабильный
Раз в месяц чистим ТЭНы – иначе начинают "тормозить"

ekb-torg помогли с документами СЭС, дали хорошую гарантию. Доставили и установили за один день!

Покупкой через ekb-torg.ru доволен — дали хорошую скидку за опт, доставили аккуратно. В комплекте шли запасные прокладки, которые реально пригодились.

Лучший вариант для уличной торговли или небольшого кафе. За год ни разу не подвела, хотя работает по 10-12 часов в день.


Что впечатлило: разогревается за 15 минут, держит температуру даже при -15°C на улице, успеваем делать до 100 чебуреков в час в пиковые часы, тесто не прилипает даже без лишнего масла.
Чебуречница пережила уже два сезона, включая дожди и пыльные бури

С какими сложностями столкнулись:
Вес — целых 18 кг, переносить одному неудобно
Регулировка температуры — шкала без градусов, пришлось подбирать "на глаз"
Чистка — между пластинами сложно протирать, нашли специальную узкую щётку

используем уже полгода в трех точках, готова поделиться честным мнением.Профессиональная машина для серьезного производства. Наши точки делают до 500 пончиков в день — аппарат тянет без нареканий.

впечатляет мощность 11 кВт — держит температуру масла даже при полной загрузке (300 литров — это серьезно!), равномерная прожарка с двух сторон без участия повара.
При этом аппарат выглядит как новый, несмотря на ежедневную эксплуатацию. Встроенная система фильтрации масла реально продлевает срок службы фритюра.

Разогрев до рабочей температуры 180°C идет около 40 минут (зато потом держит стабильно).
Первую настройку — регулировку таймера и температуры лучше доверить специалисту
в труднодоступных местах скапливаются крошки, нужен специальный ершик

Лайфхаки для владельцев:

Первую неделю масло меняем ежедневно — аппарат "притирается"
Идеальное время для стандартного пончика — 2 минуты 40 секунд
Раз в месяц смазываем шестерни — так механизм переворота работает тише

Для небольшой кофейни может быть избыточен, а для пекарни или фуд-корта — идеален.

справляется даже с плотными сортами, не виснет на робусте. Регулировка помола — 38 степеней! молит от "в пыль" для турки до крупного для френч-пресса.
Не шумная, ножи из закалённой стали — пока не тупятся, хотя перемололи уже килограммов 20.

Бункер маловат — на 120г максимум, для большого потока приходится часто досыпать. Мелкие частицы иногда липнут к пластику, к кнопке нужно приноровиться, сначала пару раз нечаянно снимали бункер.

Лайфхаки по использованию:

Перед первым использованием прогнали через неё горсть дешёвых зёрен — убрали заводскую пыль.
Раз в неделю чистим щёткой — скапливается кофейное масло.
Для эспрессо ставим 12-ю степень помола — идеально прокачивает.

Отличный вариант для старта или небольшой кофейни. Не тянет на профессиональную нагрузку как Mazzer, но за свои деньги — очень достойно.

Заказ был упакован на совесть, даже инструкция на русском прилагалась. Доставили быстрее, чем обещали.

Работает на ура:
разогревается за 5 минут, в отличие от наших старых китайских аналогов, где ждали по 15 минут
за смену делает 50-60 порций без перегрева (проверено на детском дне рождения)
даже новые сотрудники разбираются за 5 минут
вата получается воздушная, не комкается, дети в восторге

Недочёты, которые заметили:
Шумноват - гул как у фена на полной мощности, но детишкам даже нравится
Подставка неудобная - палочки иногда падают, приходится подкладывать салфетку
Расход сахара - чуть больше, чем заявляет производитель (на 10-15%)

Лайфхаки по использованию:

Лучше брать специальный сахар для ваты - обычный может давать желтоватый оттенок
После работы сразу протирать - засохший сахар потом тяжело отмывать
Раз в неделю чистить вентиляционные отверстия - для долгой службы

Отличный аппарат для небольшого кафе или передвижной точки. За 2 месяца работы ни разу не подвёл. Если нужен профессиональный аппарат на постоянную эксплуатацию - возможно, стоит взять модель мощнее, но для старта этот вариант идеален.

ТМ Урал привезли быстро - менеджер помог с выбором, доставили быстрее, чем обещали. В комплекте шли запасные палочки, что приятно удивило.

Хороший вариант для кафе средней загрузки. Если нужен гриль "на каждый день" - берет свою цену. Для ресторана с большим потоком, возможно, стоит взять модель помощнее.

Гриль Hurakan HKN-140 используем уже 4 месяца в нашем кафе - в целом доволен, но есть нюансы, о которых стоит знать перед покупкой.

Что понравилось:
Мощность на уровне - 14 кВт реально хватает для постоянной готовки. Даже в час пик справляется с нагрузкой.
Лавовые камни - дают тот самый эффект "дымка", который любят клиенты. Мясо действительно получается сочнее, чем на обычном гриле.
Удобная чистка - поддон вынимается легко, отмывается без проблем. Это важно при нашем потоке.

Что могло бы быть лучше:
Габариты - занимает прилично места. У нас небольшое помещение, пришлось переставлять оборудование.
Разогрев - до рабочей температуры выходит минут 40. Для фастфуда это многовато.
Ручки нагреваются - повара сначала обжигались, теперь работают в перчатках.

Особенности эксплуатации:

Камни лучше переворачивать раз в 2 недели - так служат дольше
Первый час после включения чувствуется запах гари (как у всех новых грилей)
Дверца иногда заедает - видимо, от перепадов температур

Отличный гриль для большого объема приготовления. Куры прожариваются равномерно, жир стекает в поддон, ничего не пригорает. Корпус прочный, стекло не мутнеет от температуры. Отличный вариант для заведений с высоким потоком клиентов.

Компактная, но мощная. Масло нагревается быстро, продукты прожариваются равномерно. Легко чистится, управление удобное. Работает без нареканий, идеальна для кафе и небольших ресторанов.

Готовит чебуреки быстро и равномерно, масло не перегревается, температура регулируется плавно. Корпус из качественного металла, сборка добротная. Нагревается быстро, удобно работать даже при большом потоке заказов. Моется легко, главное – не оставлять жир надолго. Хороший вариант для небольших заведений.