Мармит настольный с подогревом от горелки

Мармит настольный с подогревом от горелки — практичное и универсальное решение для горячей подачи блюд вне зависимости от наличия электросети. Такие устройства востребованы в кейтеринге, на фуршетах, шведских столах, в кафе и ресторанах с открытой подачей. Горелка, работающая на гелевом топливе или спиртовке, обеспечивает стабильный подогрев, позволяя блюдам сохранять вкус, текстуру и нужную температуру в течение длительного времени.

В отличие от электрических моделей, мармит с горелкой работает автономно, что делает его особенно полезным в условиях выездного обслуживания или там, где ограничен доступ к электричеству.

Преимущества мармита с подогревом от горелки

1. Полная автономность. Независимость от электроснабжения делает его идеальным для выездных мероприятий и временных точек питания.
2. Простота эксплуатации. Не требует сложного монтажа или подключения. Горелки заправляются топливом и легко поджигаются.
3. Компактность. Настольные модели занимают минимум места, легко транспортируются и быстро подготавливаются к работе.
4. Эстетика подачи. Современные мармиты выполнены в стильном дизайне, отлично смотрятся в зале или на линии раздачи.
5. Универсальность. Подходят для горячих блюд, гарниров, закусок и соусов.
6. Мягкий подогрев. Паровая баня исключает перегрев, благодаря чему блюда остаются сочными и свежими.

Конструкция, принцип работы и виды мармитов с горелкой

Конструкция включает:

1. корпус (обычно из нержавеющей стали),
2. резервуар для воды (водяная баня),
3. гастроемкость (внутренняя емкость для еды),
4. крышку (чаще всего откидную),
5. одну или две горелки для размещения топлива.

Принцип работы. В нижнюю часть мармита устанавливаются специальные чаши-горелки, заполняемые гелевым топливом или спиртом. После розжига они нагревают воду в резервуаре, создавая эффект водяной бани. Это обеспечивает мягкий, равномерный подогрев, при котором пища не пригорает и не пересушивается, а лишь сохраняет нужную температуру для подачи.

Такой способ подогрева удобен тем, что не требует подключения к сети, не создает шума, а топливо расходуется экономично и безопасно при соблюдении инструкции.

На рынке представлены модели различной конфигурации:

• По количеству гастроемкостей — от одноемкостных до моделей с двумя и более секциями.
• Форма — прямоугольные, круглые, овальные; выбор зависит от типа блюда и дизайна мероприятия.
• Материал крышки — металлическая или с жаропрочным стеклом для визуального контроля.
• Механизм открытия — классическая съемная крышка или откидная на шарнире.
• Тип топлива — спиртовки или гелевые контейнеры, которые безопасны и легко заменяются.
• Также важно обращать внимание на наличие регулируемых горелок, позволяющих контролировать интенсивность нагрева.

Как выбрать подходящую модель

При выборе настольного мармита с горелкой важно учитывать:

1. Объем гастроемкости. Зависит от количества порций и меню.
2. Тип и количество горелок. Для равномерного нагрева предпочтительнее 2 горелки.
3. Материалы корпуса и емкостей. Качественная нержавеющая сталь гарантирует долговечность и простоту ухода.
4. Производителя. Отдавайте предпочтение проверенным брендам, таким как Viatto, Hurakan, Gastrorag и др.
5. Также важно предусмотреть запас гелевого топлива, особенно если мероприятие длительное.
6. Безопасность при использовании. Всегда используйте только рекомендованное топливо — гелевое или спиртовое.
7. Не допускайте попадания воды или пищи в чашу с топливом.
8. Располагайте мармит на устойчивой, ровной поверхности, вдали от легковоспламеняющихся материалов.
9. После использования дождитесь полного остывания и только затем производите очистку.

В интернет-магазине «ТМ Урал» все модели мармитов адаптированы под нужды предприятий общественного питания: прочные, надежные, с эргономичной конструкцией и презентабельным дизайном. Мы предлагаем:

• проверенное качество от производителей,
• быструю доставку по Екатеринбургу и области,
• консультации и помощь в подборе.

Мармит настольный с подогревом от горелки — это надежное решение для тех, кто ценит мобильность, стабильный подогрев и эстетичную подачу блюд. Независимо от условий — в помещении, на выезде, в ресторане или на фуршете — он обеспечит гостям качественное горячее питание, а персоналу — простоту и эффективность в работе.