Мукопросеиватели (просеиватели муки) вибрационные

Вибрационный мукопросеиватель применяется в пекарнях, кондитерских цехах и на небольших хлебопекарных производствах для предварительной подготовки муки. Его основное назначение — очистка сырья от посторонних включений, разрыхление структуры и насыщение кислородом. Благодаря этому тесто становится более пластичным, а готовые изделия приобретают правильную пористость и увеличенный срок хранения.

Принцип работы. В основе конструкции лежит сито, установленное на платформе с виброприводом. При работе электродвигатель передаёт колебательные движения, которые заставляют муку равномерно распределяться по поверхности. В результате: отделяются посторонние частицы и комки; мука просеивается с заданной фракцией; происходит аэрация сырья.

В отличие от центробежных моделей, где сырьё подвергается воздействию вращающегося барабана, вибрационный мукопросеиватель работает мягче и тише. Его преимущества:

• компактные размеры и простота установки;
• меньший уровень энергопотребления;
• простое техническое обслуживание.

Центробежный вариант выбирают для крупных производств, где важна высокая скорость переработки, а вибрационный — оптимален для небольших цехов и пекарен, где приоритетом является универсальность и удобство.

Как выбрать вибрационный мукопросеиватель

При подборе оборудования стоит учитывать:

• производительность — для пекарен достаточно моделей на 100–200 кг/ч;
• габариты — компактные устройства удобнее при ограниченной площади;
• материал изготовления — рабочие узлы должны быть выполнены из нержавеющей стали;
• совместимость с существующей технологической линией.

Если возникает вопрос, какой выбрать — центробежный или вибрационный мукопросеиватель, ориентируйтесь на объёмы производства: для небольших партий лучше вибрационный, для непрерывных линий — центробежный.

Популярные бренды: ATESY и Восход

ATESY выпускает вибрационные модели для пекарен и кондитерских производств малого и среднего масштаба. Отличаются компактностью, простым обслуживанием и надёжной конструкцией.

Восход предлагает оборудование промышленного уровня, включая вибрационные и центробежные варианты. Устройства бренда ориентированы на более высокую производительность и длительную эксплуатацию.

Вибрационный мукопросеиватель — удобное и надёжное решение для пекарен и цехов с умеренными объёмами. В каталоге «ТМ Урал» представлены модели ведущих брендов, которые обеспечивают стабильное качество сырья и соответствуют современным санитарным требованиям.