Сковороды электрические объемом от 70 литров

Сковороды электрические с объемом чаши более 70 литров — мощные напольные агрегаты, предназначенные для приготовления больших объемов пищи в профессиональных условиях. Такие модели выбирают пищевые производства, комбинаты питания, столовые на предприятиях, в учебных и медицинских учреждениях, а также фабрики-кухни, где ежедневно обрабатываются десятки и сотни килограммов продуктов.

Аппараты относятся к категории высокопроизводительного теплового оборудования. Устройства способны обеспечить подачу горячей еды на сотни порций одновременно.

Их ключевые особенности:

• Большая чаша позволяет готовить блюда в промышленных масштабах: от тушеных овощей и каш до мясных соусов и жареных заготовок.
• Мощные ТЭНы обеспечивают быстрый и равномерный прогрев всей поверхности.
• Опрокидываемая чаша облегчает выгрузку готовой продукции — как вручную, так и с помощью электромеханического привода.
• Прочные материалы: используются толстостенная нержавеющая сталь или чугун, устойчивые к перепадам температур и интенсивной эксплуатации.
• Наличие терморегуляторов и систем защиты повышает точность приготовления и безопасность работы.

Такие сковороды — не просто увеличенные версии моделей на 30 или 40 литров. Это полностью профессиональные машины, рассчитанные на бесперебойную эксплуатацию в условиях интенсивной загрузки.

Плюсы сковород с чашей от 70 литров:

• Высокая производительность: позволяют приготовить от 200 до 500 порций за цикл.
• Оптимизация трудозатрат: одна загрузка заменяет несколько циклов в меньших моделях.
• Подходят для любой термической обработки — жарка, припускание, тушение.
• Надежная конструкция и длительный срок службы.

Минусы:

• Габариты требуют просторной кухни.
• Увеличенное энергопотребление — требует подключения к 380В.
• Менее мобильны по сравнению с компактными моделями.

Сковороды с объемом чаши более 70 литров в каталоге «ТМ Урал»

В разделе представлены сковороды проверенных российских брендов — Abat, Проммаш и Тулаторгтехника. Ниже — обзор актуальных моделей:

• Abat ЭСК-90-0,47-70. Современная сковорода объемом 70 литров от новосибирского завода Abat. Отличается качественной сборкой, усиленной жарочной поверхностью, электромеханическим приводом опрокидывания и цифровым управлением температуры. Подходит для кухонь с повышенной нагрузкой. Надежна, безопасна и энергоэффективна. Идеальна для сетевого общепита и фабрик-кухонь.
• Проммаш СЭЧ-0,45 и СЭЧ-0,45Н. Модели производства «Проммаш» — это надежные чугунные сковороды объемом 75 литров с разной комплектацией. Версия СЭЧ-0,45 выполнена в традиционном исполнении с ручным опрокидыванием, а СЭЧ-0,45Н — в нержавеющем корпусе. Преимущества — простота в эксплуатации, устойчивость к повреждениям, длительный срок службы и низкая стоимость обслуживания.
• Тулаторгтехника СЭСМ-0,5ЛЧ. Флагманская модель на 80 литров с чугунной жарочной чашей. Отечественное оборудование, проверенное временем, оптимально для столовых и учреждений с большим объемом подачи. Конструкция — максимально прочная, рассчитана на ежедневную длительную эксплуатацию. Простое управление, высокая термоотдача и энергоэффективность делают модель универсальной.

При выборе важно учитывать:

1. Материал чаши — чугун (удерживает тепло) или нержавейка (легче моется).
2. Механизм опрокидывания — ручной или с электроприводом.
3. Формат подключения — наличие трехфазной сети 380В.
4. Габариты и вес — для правильной планировки пространства на кухне.
5. Тип эксплуатации — потоковое приготовление, заготовочный цех или точка раздачи.

Специалисты ekb-torg.ru помогут подобрать подходящую модель под ваш тип кухни и бюджет.