пончиковый аппарат "ТМ Урал" привез быстро, упаковка надёжная, всё в комплекте, без повреждений. Сервис понравился: на звонки отвечают, консультант помог уточнить по параметрам.
Аппаратом довольны. Работает стабильно, корпус из нержавейки, сборка качественная. Нагрев быстрый, температура масла держится ровно, сбоев за месяц использования не было. Готовим вручную — дозатор не автоматический, но при определённой сноровке можно жарить до 300 пончиков в час.
Мы ставили аппарат в открытой зоне — выглядит аккуратно, ничего не брызгает, масло прогревается равномерно. Из нюансов: слив масла реализован простовато — через край, и ручки немного греются. Но по соотношению цена–качество — отличная рабочая модель. Для старта самое то. Будем брать второй на новую точку.
Объём ванны 6 литров на смену хватает, если работать в одиночку. Для потоковой загрузки, конечно, маловато, но для небольших объёмов — нормально.
разогревается быстро, масло выходит на рабочую температуру (180°C) за 10–12 минут.чистится легко, но острые края по бокам — будьте аккуратны.Термостат удобный, отрабатывает нормально, перегрева не замечали.
Доставили быстро (на химмаш в екатеринбурге), все пришло с сопутствующими инструкциями, гарантиями, в целости, без цапарин.
Профессиональная машина для серьёзных объемов. Наша точка делает до 150 порций в день – фритюрница справляется легко.
разогревает 20 литров масла до 180°C за 25 минут, есть автоматический подъём корзины – больше не нужно ловить момент, когда картошка готова.
Картофельные секреты:
Лучшее время для идеальной фри – 3 минуты 20 секунд
Масло меняем каждые 3 дня – так вкус всегда стабильный
Раз в месяц чистим ТЭНы – иначе начинают "тормозить"
ekb-torg помогли с документами СЭС, дали хорошую гарантию. Доставили и установили за один день!
Покупкой через ekb-torg.ru доволен — дали хорошую скидку за опт, доставили аккуратно. В комплекте шли запасные прокладки, которые реально пригодились.
Лучший вариант для уличной торговли или небольшого кафе. За год ни разу не подвела, хотя работает по 10-12 часов в день.
Что впечатлило: разогревается за 15 минут, держит температуру даже при -15°C на улице, успеваем делать до 100 чебуреков в час в пиковые часы, тесто не прилипает даже без лишнего масла.
Чебуречница пережила уже два сезона, включая дожди и пыльные бури
С какими сложностями столкнулись:
Вес — целых 18 кг, переносить одному неудобно
Регулировка температуры — шкала без градусов, пришлось подбирать "на глаз"
Чистка — между пластинами сложно протирать, нашли специальную узкую щётку