Шнековая или центробежная соковыжималка: что выбрать для дома и бизнеса?

На первый взгляд разница между ними не так заметна: обе справляются с фруктами и овощами, дают ароматный напиток и экономят время на кухне. Но стоит копнуть глубже — и оказывается, что от выбора зависит не только вкус и полезность сока, но и скорость работы, уровень шума, а в случае с бизнесом — даже прибыль.

В этой статье разберёмся, чем отличаются два популярных типа соковыжималок, какие у них сильные и слабые стороны, и как понять, какая модель лучше подойдёт именно вам.

Принцип работы шнековой соковыжималки

Шнековая модель использует медленно вращающийся вал-шнек, который измельчает и прессует продукты, выдавливая из них сок. Процесс напоминает холодное прессование, что позволяет сохранить больше витаминов, ферментов и натурального вкуса.

Принцип работы центробежной соковыжималки

В центробежной модели продукты измельчаются вращающимися ножами и выбрасываются на сетку-фильтр. Под действием центробежной силы сок отделяется от мякоти и стекает в ёмкость.

Сравнение шнековой и центробежной соковыжималки

Когда выбрать шнековую соковыжималку, а когда — центробежную?

Устройство шнекового типа подойдет, если:

• важна максимальная польза и сохранение витаминов;
• планируется готовить сок из зелени, ягод, винограда;
• приемлемо затратить больше времени на отжим;
• сок нужен для длительного хранения (до 48 часов в холодильнике).

Центробежную соковыжималку стоит выбирать, если:

• приоритет — скорость приготовления;
• в основном используются твердые фрукты и овощи;
• напиток планируется выпить сразу;
• бюджет ограничен.

Иными словами

Шнековые соковыжималки выигрывают в качестве сока и универсальности, но проигрывают в скорости и цене. Центробежные — быстрые и доступные, но менее эффективные в плане сохранения полезных свойств. Выбор зависит от того, что для вас важнее: качество и универсальность или скорость и цена.

Читайте также по теме:

• Чем отличается индукционная плита от электрической? 11 главных отличий
• Что такое холодильный шкаф, как он устроен, чем может быть полезен для бизнеса?
• Как пользоваться фритюрницей: инструкция по эксплуатации оборудования
• Как приготовить сахарную вату? Руководство по эксплуатации и уходу за аппаратом
• Как открыть блинную в 2025 году: пошаговый гайд для успешного старта