▶ Купить аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-2М-2 в Eкатеринбурге

Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-2М-2

Объем заливаемого масла, л

Бренд

ATESY

Температурный режим, °C

190

Время разогрева, мин

Полный цикл жарки

40 секунд

Установка

настольные

Вид оборудования

Аппарат для производства пончиков

Объем ванны, л

Под заказ, либо по индивидуальному запросу

Отгрузка в течение 7-14 дней

46 540 ₽

Написать в Whatsapp Написать в Telegram

20 лет на рынке

Компания ТМ Урал – надежный поставщик торгового оборудования!

Собственное производство

Изготовим любое торговое оборудование по эскизам и пожеланиям заказчика.

Комплексное оснащение

Подбор, проектирование и монтаж оборудования в одном месте!

Выставочный зал в Екатеринбурге

г. Екатеринбург, ул. Высоцкого 40А

Описание

Характеристики

Отзывы ¹

Пончиковый автомат ATESY Гольфстрим-2М-2 предназначен для жарки классических пончиков в горячем масле. Оборудование находит применение в точках общественного питания и торговли. Конструкция включает фритюрную ванну, ручной тестодозатор, два управляющих блока с ТЭНами и лоток для размещения готовой продукции. Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с пищей, выполнены из нержавеющей стали, остальной корпус — из легированной стали.

В комплект входит: кулинарный пинцет для переворачивания пончиков.

Ключевые особенности:

Процесс приготовления осуществляется во фритюре при температуре 190 °C. Масло заливается в специальную ванну и разогревается при помощи встроенных ТЭНов.
Терморегуляторы, встроенные в управляющие модули, позволяют точно задавать температуру нагрева.
На ванне нанесена шкала минимального и максимального уровня масла, предусмотрен сливной кран для удобной замены.
Ручной дозатор формирует пончики заданного размера и веса, которые опускаются в горячее масло и обжариваются сначала с одной стороны, затем переворачиваются пинцетом и доготавливаются до появления равномерной золотистой корочки.
Конструкция дозатора обеспечивает равномерную форму и массу пончиков, подходит для работы с различными смесями, включая профессиональные составы типа Теграл Ринго.
Уникальная форма воронки дозатора улучшает поступление теста в дозирующий механизм.
Конструкция дозатора является оригинальной разработкой ATESY и защищена патентом.
Специальный сливной поддон позволяет лишнему маслу возвращаться обратно во фритюрную ванну, что снижает его расход.
Ванна оборудована решёткой, предотвращающей контакт пончиков с нагревательными элементами.
Простота использования — не требуется профильная подготовка сотрудников.
Дозатор выполнен из нержавеющей стали, легко разбирается и может быть вымыт в посудомоечной машине.

Технические параметры:

Максимальная загрузка: до 25 пончиков одновременно
Полный цикл жарки: 40 секунд
Объём масла: до 13 литров
Время нагрева до 190 °C: ~25 минут
Габариты ванны: 600×315×115 мм

Характеристики

Основные

Объем заливаемого масла, л

Бренд

ATESY

Температурный режим, °C

190

Время разогрева, мин

Полный цикл жарки

40 секунд

Установка

настольные

Вид оборудования

Аппарат для производства пончиков

Объем ванны, л

Максим Ильин

Отзыв

Отличный выбор для небольшой пекарни или кафе.

Производительность огонь — две форсунки работают одновременно, за час спокойно делаем 80-100 пончиков (если успеваем тесто месить).
Стабильная температура — масло не перегревается, пончики получаются равномерно золотистые, без подгоревших бочков.
Простота ухода — съёмные элементы легко моются, никаких "мёртвых зон", где скапливается масло.

Что можно улучшить:

Габариты — аппарат довольно крупный, для маленькой кухни придётся подумать о размещении.
Шум вентилятора — когда работает долго, начинает слегка "гудеть", но в общем шуме пекарни не критично.
Ручная регулировка — новичкам нужно привыкнуть, чтобы идеально выставлять время обжарки.

Советы по эксплуатации:

Первую партию лучше сделать "пробную" — аппарат выходит на режим за 15-20 минут.
Меняйте масло чаще, чем кажется нужным (мы — раз в 2 дня), иначе пончики начинают пахнуть "старым фритюром".
Докупите дополнительную сетку для сушки — очень удобно, когда поток большой.

Если вам нужно что-то мощнее — смотрите промышленные модели, но для старта или умеренного потока — то, что надо.

привезли без повреждений, всё подключили и даже дали небольшой инструктаж. В комплекте были запасные фильтры, что приятно.

P.P.S. Наши клиенты теперь прозвали пончики "торпедами" — такие они ровные и красивые получаются!

общий рейтинг

100%

1 отзыв

Показать все отзывы