Мармиты для линии раздачи

Мармит для линии раздачи — специализированное оборудование для поддержания температуры готовых блюд на протяжении всего времени их выдачи. Модуль используется в столовых, кафе, ресторанах, на пищеблоках школ, детских садов, больниц и других учреждений общественного питания. Устройства обеспечивают подачу горячих блюд без потери вкусовых качеств и внешнего вида.

Основные задачи и принцип работы. Электрический мармит для раздачи поддерживает температуру пищи с помощью встроенных нагревательных элементов. В зависимости от конструкции используется паровой, сухой или комбинированный принцип нагрева. Нагрев может осуществляться:

• через водяную баню (мягкий режим, защита от пригорания);
• сухим способом (быстрый нагрев и простота обслуживания);
• комбинированно (гибкая настройка под тип блюда).

Стандартная конструкция мармита включает: столешницу с углублением под гастроемкости; электрические конфорки (чаще всего 1–3) и/или ячейки для гастроемкостей; терморегулятор; теплоизоляцию; панель управления; подставку или шкаф (для хранения посуды, запасов); напольную опору или колеса для мобильных моделей.

Вместимость аппарата определяется количеством устанавливаемых гастроемкостей — это может быть от 1 до 6 GN 1/1, в зависимости от модели.

Мармиты для раздачи питания в каталоге «ТМ Урал»

В интернет-магазине «ТМ Урал» представлены следующие типы мармитов для использования в линиях раздачи:

• для первых блюд — глубокие емкости для супов, борщей, бульонов, часто с круглыми отверстиями под супницы.
• для вторых блюд — подходят для гарниров, мясных и овощных блюд, комплектуются прямоугольными гастроемкостями.
• универсальные — сочетают функции первых и вторых блюд, могут иметь конфорки.

В ассортименте интернет-магазина:

• надежные напольные мармиты с подогревом;
• модели с 1, 2 и 3 конфорками;
• мармитные столы из нержавеющей стали для размещения гастроемкостей;
• электрические модули с регулировкой температуры;
• готовые мармитные линии под шведский стол и столовые школы.

Предлагаемые напольные мармиты отличаются устойчивостью, вместительностью и возможностью организовать поток посетителей в рамках линии раздачи. Конструкция предусматривает установку на ровный пол с возможностью фиксации.

Как выбрать мармит

При подборе оборудования важно учитывать:

1. Тип нагрева — сухой, паровой, комбинированный;
2. Количество конфорок — влияет на производительность и количество одновременно подаваемых блюд;
3. Вместимость по гастроемкостям — под задачи конкретного заведения;
4. Габариты — соответствие по ширине и глубине имеющемуся пространству;
5. Материал корпуса — нержавеющая сталь гарантирует гигиеничность и срок службы;
6. Наличие дополнительной полки, панели защиты, подсветки — для повышения удобства и визуальной презентации блюд.

Производители мармитной линии

В интернет-магазине «ТМ Урал» представлено профессиональное оборудование от ведущих производителей: Abat, RADA, Тулаторгтехника, Atesy.

• Abat — российский бренд, специализирующийся на электромеханическом оборудовании. Выпускает мармиты с регулируемым нагревом, качественной сборкой и широким модельным рядом.
• Atesy — производит высокотехнологичные линии раздачи с современным дизайном. Подходит для заведений с большой проходимостью.
• Rada — предлагает практичные и удобные в обслуживании мармиты, хорошо зарекомендовавшие себя в бюджетном и коммерческом сегменте.
• Тулаторгтехника — один из старейших заводов, выпускающий надёжные, простые в эксплуатации модули для раздачи пищи.

Представлены серии:

• Ривьера — лаконичный дизайн, эргономичная компоновка, идеальна для кафе и современных столовых;
• Регата — универсальная серия с широким выбором размеров и функций. Регата-мармит — это модуль из серии, рассчитанный на подачу первых или вторых блюд, доступен в различных исполнениях: с конфорками, супницами или гастроемкостями;
• Патша — серия с акцентом на компактность и простоту обслуживания;
• Аста — продуманное решение для линий самообслуживания;
• Школьник — специально адаптированная линейка для школьных столовых с повышенной безопасностью и устойчивостью.

Линейки оборудования позволяют точно подобрать оборудование под специфику заведения, нагрузку и требования к подаче пищи.

Если вы ищете надёжное и функциональное решение для организации горячей раздачи в столовой, кафе, ресторане или на пищеблоке — мармиты из каталога «ТМ Урал» станут отличным выбором. В нашем ассортименте представлены модели ведущих брендов — Abat, Atesy, Rada, Тулаторгтехника — с разными типами нагрева, вместимостью и конструкцией.

Обратитесь к менеджерам «ТМ Урал» — поможем подобрать мармит, подходящий по бюджету, формату питания и интенсивности эксплуатации. Доставим оборудование по всей России, предоставим техническую поддержку и официальную гарантию.